酢普通話讀音為zuò、cù，其含義為客人用酒回敬主人，如酬酢。
康熙字典中的酢:
《說文》醶也。《徐曰》今人以此為酬酢字，反以醋為酢字，時俗相承之變也。《玉篇》酸也。《急就篇》酸醎酢淡辨濁淸。《馬第伯·封禪記》酢棃酸棗。《隋書·酷吏傳》長安語曰：寧飮三升酢，不見崔弘度。
詳細釋義：
1、（經傳多借為酬醋字）。
2、 調味用的酸味液體。也作“醋”。如:酢酒（醋酒，苦酒）；酢器（盛著醋的容器）。
3、酸味 （acidity）。如；酢味（酸味），酢澀（味道又酸又澀）；酢漿（古代壹種含有酸味的飲料）。
酢開頭的詞語：
酢酒：即醋酒，苦酒。南齊書良政傳虞願宋明帝食逐夷積多，胷腹痞脹，氣將絕。左右啟飲數升酢酒，乃消。
酢酬：賓主相互敬酒。清曹寅秋飲詩醉醒非酢酬，滄浪待鼓枻。清丘逢甲秋懷叠前韻之壹鳳舞鸞歌自酢酬，蟪蛄莫漫話春秋。
酢漿：古代壹種含有酸味的飲料。齊民要術大小麥引氾勝之書當種麥，若天旱無雨澤，則薄漬麥種以酢漿並蠶矢。石聲漢註酢漿是熟澱粉的稀薄。
酢漿草：多年生草本植物，匍匐莖，掌狀復葉，小葉三片，花黃色，蒴果圓柱形。全草可以入藥，內服有解熱利尿等作用，外用可以治疥癬等皮膚。