丼，為古漢字。有兩個讀音：
1、jing 為投物井中所發出的聲音。
2、dòng 姓。
“丼”實為甲骨文“丹”字，丹砂在上古時期是鑿井所篩選出來的，所以這個字是個指事字，在井中的壹點，就象征著丹砂，無奈甲骨文在古代就已經失傳，在近代才被挖掘出來加以考證，故古人已經不識此字，以為此字是“井”的異體字，其實並非如此。
擴展資料：
字源考究：
中文丼字來源甲骨文，甲骨文即有丼字，或為今“丹”字，井中的壹點，為丹砂的象征符號。又因為從“井”得字，所以也指井，金文則又通作“形、型”等字。東漢《說文解字》從小篆字形觀察，以為是井的初型，其實失其本意，至於後代更是以訛傳訛，不知古為“丹”字。只是讀音尚且保留丹聲。唐代傳入日本，後來日本人引申此字，加以想象，就有了蓋澆飯的含義。（實指器皿深厚，而壹點恐指飯上的澆頭）
日文裏，丼字是來源江戸時代，說「慳貪屋（けんどんや）」是壹家充滿著單份的食品的店，這裏使用的缽叫做「慳貪振り缽（けんどんぶりばち）」，於是就把這種缽簡稱為され「どんぶり缽」（比盛食物的碗更深的陶制缽）。
慳貪指吝嗇，貪得無厭的意思，所以在「慳貪屋（けんどんや）」吃「どんぶり缽」，可以引申指那些為人又吝嗇又充滿欲望的家夥。
日文字典中同樣解釋說：漢字「丼」是「井」的本字，字面意思為向深井中投入物體時產生的擬音詞，日文中采用「丼」作為どんぶり的中文寫法更進壹步表示了「大碗缽」（的深）。
參考鏈接：百度百科-丼