蜀黍的意思是:高粱。壹年生草本植物。稈高葉闊,夏月開花,實赤褐色,為谷類之壹。
讀音:[ shǔ shǔ ]
蜀黍宜下地,春月播種,秋月收之。莖高丈許,狀如蘆荻而內實,葉亦似蘆,穗大如帚,粒大如椒,紅黑色,米性堅實,黃赤色。
有二種,粘者可和糯稱釀酒作餌;不粘者可以作糕煮粥。其谷殼浸水色紅,可以制作紅酒。
蜀黍釀酒沒有其他幹擾味道,適合釀造中國白酒,中國白酒中質量最高的品牌幾乎都是主要用高粱(蜀黍)釀造的。(有些地方也將玉蜀黍(玉米)簡稱蜀黍。)
擴展資料出處:
1.晉 張華 《博物誌》卷四:“《莊子》曰:地三年種蜀黍,其後七年多蛇。”
2.明 李時珍 《本草綱目·谷二·蜀黍》:“蜀黍……米性堅實,黃赤色,有二種,黏者可和糯秫釀酒作餌,不黏者可以作糕煮粥,可以濟荒,可以養畜。”
英文翻譯:Sorghum sorghum
對土壤的適應性很強,在各種類型的土壤上均可獲得產量,其中以富含有機質、土層深厚的壤土為最好。
能益脾溫中,澀腸止瀉。蜀黍佛焰苞能清熱止血,治壹切失血之病。蜀黍根能利小便,以及膝痛,腳跟痛。