沙棘（拉丁學名：Hippophae rhamnoides Linn.）是壹種落葉性灌木，其特性是耐旱、抗風沙，可以在鹽堿化土地上生存，因此被廣泛用於水土保持。中國西北部大量種植沙棘，用於沙漠綠化。沙棘果實中維生素C含量高，素有維生素C之王的美稱。
沙棘果能成為備受追捧成為網紅水果主要有以下優點沙棘含有黃酮類、β-胡蘿蔔素、多種維生素、不飽和脂肪酸、多種氨基酸和微量元素等生物活性物質，沙棘果營養豐富，其中維生素含量較高，被稱為維生素之王和維生素寶庫之美譽。沙棘果具有抗疲勞，增強機體活力和抗癌等功效。沙棘為藥食同源植物，沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實含有豐富的營養物質和生物活性物質，在藏藥中被稱為包治百病的“靈丹妙藥”。沙棘廣泛應用於食品、醫藥等領域。沙棘果實入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。
沙棘果中維生素C含量很高，遠遠高於鮮棗和獼猴桃，有維生素C之王的美稱。據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。《中藥大字典》記載，沙棘具有活血散淤、化痰寬胸、補脾健胃、生津止渴、清熱止瀉之效，同時對多種疾病都有壹定的治療作用。防護心血管疾病。沙棘果與沙棘葉中提取的總黃酮，沙棘黃酮及其它活性物質具有降低高血壓、軟化血管，改善血液循環等作用，對缺血性腦血管病有防治和緩解作用，具有改善大腦供血供氧等作用。可以緩解心絞痛、增強心臟功能。
抗癌作用。沙棘中的生物活性成分白花青素、苦木素、香豆素、5-羥色胺等可以抗腫瘤，沙棘果的抗癌作用除去其通過免疫機制或其他途徑所引起的作用外，還有直接抑制癌細胞以及阻斷致癌因素的作用。
防治肝病。沙棘籽油能夠對抗過氧化自由基的攻擊，保護肝細胞膜，是壹種非常好的保肝、護肝保健食品，沙棘籽油對藥物所致的肝損傷有明顯的修復作用，並能對抗肝MDA含量升高。防治胃病。沙棘籽油中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙為抗胃潰瘍的有效成分，能有效地保護胃粘膜及抑制胃酸分泌，使胃粘膜受損程度降低，對胃潰瘍有良好的促進愈合作用，此外沙棘籽油還有抗炎生肌、促進組織再生的作用。
美容護膚。沙棘籽油中的遊離脂肪酸、碳氫化合物、甾醇總含量、磷脂、VE、VA、類胡蘿蔔素等這些護膚的主要成分的含量很高，比其它植物高出幾倍，乃至幾十倍。另外，沙棘籽油中的皮脂成分與其中的維生素E、A、維生素原渾然壹體，極易被皮膚吸收，具有近似於皮脂的護膚作用，營養全面，美容護膚效果顯。