饗的讀音是xiǎng。
詳細解釋：
（1）會意兼形聲。從食，從鄉，鄉亦聲。本義：鄉人相聚宴飲。
（2）同本義。
饗，鄉人飲酒也。——《說文》
饗，歆饗。——《廣韻》
（3）設盛宴待賓客。
鐘鼓既沒，壹朝饗之。——《詩小雅彤弓》
（4）又如：饗客；以饗群臣；饗日（宴請之日）；饗賜（宴請賓客）；饗會（宴會）。
（5）祭獻。
遂統甲兵三十萬，南巡沛國譙縣，大饗先塋。——《三國演義》
（6）又如：饗牢（祭獻神靈或祖先的犧牲）；饗墳（用酒食祭掃墳塋）。
（7）犒賞，賞賜。如：饗祚（賜福。特指給予帝位）。
饗在康熙字典中的意思：
饗戌集下食部康熙筆畫：22畫，部外筆畫：13畫。
《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》許兩切，音享。《玉篇》設盛禮以飯賔也。《說文》鄕人飮酒也。《詩小雅》壹朝饗之。《箋》大飮賔曰饗。《周禮秋官掌客》三饗，三食，三燕。
又《禮郊特牲》大饗尚腶脩而已矣。《註》此大饗饗諸侯也。
又《儀禮士昏禮》舅姑***饗婦，以壹獻之禮。《註》以酒食勞人曰饗。
又《公羊傳莊四年》夫人姜氏饗齊侯於祝丘。《註》牛酒曰犒，加羹飯曰饗。
又祭名。《禮禮器》大饗其王事歟。《註》祫祭也。
又《書顧命》王三祭，上宗曰饗。《註》宗伯曰饗者，傳神命以饗告也。《詩周頌》伊嘏文王，旣右饗之。