菱角典故

據說，過去西關人在中秋節前後都要在潘塘吃菱角，但因為好吃的菱角壹年四季都不長，為了打破季節的限制，家住西關戴河路的王想方設法把大米磨成粉，用筷子涮成栩栩如生的菱角，再配以炒姜絲、大頭菜、肉絲，就成了西關的傳統小吃——菱角。