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菱角典故

據說,過去西關人在中秋節前後都要在潘塘吃菱角,但因為好吃的菱角壹年四季都不長,為了打破季節的限制,家住西關戴河路的王想方設法把大米磨成粉,用筷子涮成栩栩如生的菱角,再配以炒姜絲、大頭菜、肉絲,就成了西關的傳統小吃——菱角。