融化是化學上指常溫是液體的物質由固體變為液體。比如冰融化成水。
攪糖水並沒有加熱吸熱。也不是變成液體。而是溶解:壹種物質(溶質)分散於另壹種物質(溶劑)中成為溶液的過程。如食鹽或蔗糖溶解於水而成水溶液。