《瑤花·銀耳》
作者朝代：清末近現代初·趙熙
苔枝斷節。
芳意叢叢，倩瑤姬分別。
蒼花千朵親摘處，認取玉肌籠雪。
濃澆米泔，化秋氣、露盤清潔。
生不逢四皓商山，負了采芝人傑。
木雞還玷佳名，想壹種仙香，傳自仙闕。
冰甌浸水花乳放，冰蠶成蝶。
素娥咽否，好風味、銀河邊說。
誤鏡中粉撚針窠，戲弄小珰明月。
白話釋義：
苔枝斷節。芳意叢生，請瑤姬分別。蒼花千朵親手摘處，認取肌膚籠雪。濃澆淘米，化秋氣、承露盤清潔。生不逢四皓商山，辜負了采芝人傑。木雞還玷汙好名聲，想象壹種仙香，傳自仙闕。冰碗浸水花乳放，壹個冰蠶成蝶。素娥哭泣嗎？好風味、銀河邊說。
擴展資料：
銀耳為擔子菌門真菌銀耳的子實體，由10余片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成。銀耳子實體純白至乳白色，壹般呈菊花狀或雞冠狀，柔軟潔白，半透明，富有彈性。幹後收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色。
在子實體上下兩面，均覆蓋子實層，由無數擔子組成。擔子近球形，縱分隔， 大小介於10×9（微米）-13×10（微米）之間。擔子上生微細孢子，無色，光滑，近球形，大小介於6×4（微米）-8.5×7（微米）之間。
銀耳菌絲體由擔孢子萌發生成，是多細胞，呈灰白色，極細，起著吸收和運送養分的作用。菌絲體在條件適宜時，形成子實體，子實體是人們食用部分，由薄而多皺褶的瓣片組成。白色、表面光滑、有彈性、半透明。
幹後微黃呈硬角質，體積劇烈收縮變小、脆硬，為濕重的1/3~1/8，遇水浸泡又可恢復原狀。成熟的子實體的瓣片表面有壹層白色粉末，為銀耳孢子，若銀耳孢子成熟，會自動彈射出來，由此可借助風力傳播，再生長新的下壹代，由此周而復始。
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