野菜的嫩莖葉味道鮮美，含有多種氨基酸，其中谷氨酸和谷氨酸鈉的功效相同。
擴展數據:
野芥菜原產於亞洲(也指地中海，但已被帶到世界各地)。然而，由於其極具入侵性的特點，這種植物目前正在澳大利亞蔓延，經常出現在路邊或其他荒地上，被當地政府列為要淘汰的雜草物種。這種植物也產於美國東南部，顏色通常為淡黃色，冬天有時會遍布田間。
野生芥菜4月初開始發芽(15cm處平均氣溫5.1℃，平均地溫8.4℃)，6月下旬結束發芽(15.0 ~ C處平均氣溫18.5℃，15cm處平均地溫18.5℃)，如圖65438+。占幼苗總數的79.0%以上。5月初用出芽水澆田，5月中旬出現壹個小高峰，占幼苗總數的158%。
人民網-推薦芥末通便明目。
百度百科-野生芥菜