(常熟)
玉山最早的茶樹種植始於清代。民國時期種植於玉山祖師廟後,興福廟兩側山麓。新中國成立後,茶樹開始成片種植。[2]
出名
玉山茶以炒青聞名。1965年,在全國綠茶評比中,玉山壹級炒青獲得第二名,後來在全省和蘇州的品質評比中名列前茅。
目前玉山林場推出的劍門綠茶是第壹個無公害茶葉品牌,分為郝建、碧螺春、郝明、呂雪。特別是1978開發的新產品郝建,外觀平直光滑,青翠欲滴。泡水後,其葉似劍,根直立,香味濃郁,湯色清澈,耐沖泡。茶葉呈針狀,條索緊細,外光內白,清香撲鼻,湯色翠綠清澈,滋味甘甜。其他關卡制作精良,受到各界歡迎。
玉山壹位作家曾寫道:“玉山四季常青,陽光明媚,遊子夜深思念。都說綠茶比過去好,世人更得意。”這是只有玉山綠茶才能享有的獨特榮譽。玉山土質優良,還生長著壹種白葉茶樹,葉子呈乳白色,經制茶人的精心制作而得名“劍門太白”、“玉山白茶”。此茶十次沖泡,不失桂香原味,湯色鮮黃綠,葉舞如玉,令品茶者嘆為觀止。這是中國茶史上的壹大奇跡。健多寶綠茶是AA級綠色食品,江蘇省名牌產品。玉山牌綠茶多次在省級質量評比中名列前茅,是江蘇省無公害食品。