學名:蓮
別名:荷花、蓮花、水之、芙蓉、綻放、水富、水丹、水芙蓉、澤之、玉環、草芙蓉、六月春、中華蓮等。
科和屬:睡蓮科，蓮屬。本屬有兩種，另壹種是美國黃蓮，N.pentapetala產於美國。
荷花原產於亞洲熱帶和大洋洲。除中國外，日本、蘇聯、印度、斯裏蘭卡、印度尼西亞、澳大利亞等國都有分布。
在中國人工栽培之前，很久以前就有野生荷花了。古植物學家任旭教授40年前在柴達木盆地發現荷葉化石，距今至少6.5438億+00億年。1973年，浙江省余姚縣河姆渡文化遺址出土的文物中發現了距今7000年的蓮花花粉化石。同年，在距今5000年前的河南省鄭州市仰韶文化遺址中發現了兩顆碳化蓮子。西周早期(公元前11世紀)，古人吃的蔬菜大約有40種，蓮藕就是其中之壹。《玉京》中有壹句“腮中之華”，意思是說，祖國大地上凡是有沼澤水域的地方，都生長著荷花。
時至今日，黑龍江省密山縣興凱湖荷花河附近仍有大面積的野生荷花。中國的荷花南起海南島(北緯約19度)，北至黑龍江省富錦(北緯47.3度)，東與上海和臺灣省省接壤，西至天山，分布在除西藏自治區和青海省以外的全國大部分地區。垂直分布可達2000米，在秦嶺、神農架的深山、池塘中也能見到。20世紀80年代以來，湖北省武漢市成為現代荷花品種資源中心和研究中心。四川眉山縣有壹座蘇三廟。寺內有蓮花池，池中有亭:瑞蓮亭。亭桿上有壹幅對聯，題曰:“多情明月邀妳* * *，無主蓮花遍地開”。荷花以其獨特的魅力在中國遍地開花！
荷花是壹種偷根的水生花卉。蓮藕是蓮花的地下大莖，橫著長在泥裏。蓮藕的橫切面上有許多大小不壹的孔洞，這是荷花為適應水中生活而形成的氣腔。這種氣腔也可見於葉柄和花梗。莖上還有許多用於運輸水分的小導管，導管壁上附著有加厚的粘質木質纖維素。有壹定的彈性，斷裂拉長時，出現許多白色的蓮藕。老藕的絲比微藕多。種子蓮藕的頂芽叫“蓮藕”，外面裹著鱗片。發芽後抽出白色細長的地下莖，稱為“藕帶”。藕帶分節，不定根被節包圍。節日裏，樹葉和花被抽幹。蓮藕帶頂端形成的新藕稱為主藕。旺盛的蓮藕有4-7根蓮藕管，單根長10-25厘米，直徑約6-12厘米。主藕的分支稱為次藕；從亞藕上再長出的小蔥叫孫藕，往往只有1節。蓮藕的大小、形狀、顏色、早晚、泥的深淺、品質、風味因品種而異，也受栽培和條件的影響。葉片較大，直徑70厘米，全株呈盾形，放射狀葉脈14-2l。葉子深綠色，粗糙，布滿短而鈍的刺。荊棘之間有壹層蠟質的白色粉末，所以雨水可以凝結成滾滾的水珠。
所謂“落珠斷而圓”(唐杜甫詩)，歌頌雨後荷花獨特的動態景觀。葉背綠色，光滑無毛，葉脈凸起，中央有圓柱形葉柄挺舉荷葉。柄上生有密集的硬刺，葉柄與地下莖的連接處為白色，水和水部分為綠色。
葉子分三種:由頂芽先生出的葉子，形狀小，柄薄，浮於水面，稱為錢葉或生錢葉；最早從蓮藕上長出的葉子稍大，也浮在水面上，叫浮葉；後來，從蓮藕中伸出水面的葉子被稱為豎葉。無論是錢葉、浮葉、豎葉，都是卷成有棱條才出水的。垂直葉的大小、高度和順序隨生長時間表現出明顯的上升和下降臺階。新蓮藕形成時，拔出的直立葉比前壹片大，只是刺得短壹些，稱為“背柄葉”。在其前方出現壹片形狀小、莖短、背部微紅的葉子，稱為“終止葉”。人們只有通過識別頂生葉才能找到新蓮藕在泥中的位置。
荷花的花原基種植在蓮藕區的芽中，在幼葉基部的背面；花單生，兩性；萼片4-5，綠色，開花後脫落；營長桃形、桃形或圓桃形，深紫色或灰綠色；花可分為單瓣、復瓣、重瓣和千瓣，顏色有絳紅、粉紅、白色、棕綠色和中間色。花期6-9月，單個花期只有3-4天，大部分中午閉花，數千瓣可開10天以上；最大花徑可達30厘米，最小的不到10厘米；雄蕊60-450枚或瓣狀，花藥碎片黃色，花絲白色；人頭生，子房上位，心皮多分離，散生於碗狀、喇叭狀綠色花托內。花枯萎後膨大的花托叫荷花，上面有3-30個荷花細胞。當它正常發育時，每個心皮形成壹個橢圓形的堅果。有時心皮“起泡”或瓣狀，不能形成果實。這種水果俗稱蓮子，綠色時外皮呈青綠色，成熟時變成深藍色。果皮表面有氣孔和保衛細胞，表皮下有堅實致密的柵欄組織，氣孔下有氣孔通道。成熟蓮子果皮的氣孔通道很小，阻礙空氣和水自由進出，甚至阻礙微生物進入。這種特殊的組織結構保證了蓮子的長壽。它可以在地層中埋藏數千年而不被破壞，甚至可以用來播種和發芽。20世紀50年代，中國科技人員在遼寧普蘭店的泥炭土地層中發現了壹些古蓮子。當時中科院北京植物園、蘇聯、日本等國家的科學家用它們做發芽實驗，獲得成功。它們被稱為古代蓮子，外面有薄薄的種皮，裏面有營養豐富的白色胚乳。在胚乳的中央，有壹種綠色有味道的胚芽，俗稱荷花。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *該屬世界共有2種，1種原產於中國。 荷花又叫芙蕖、芙蓉、蓮花、荷花、荷花。荷花以其優雅高貴的風韻和清廉正直而備受世人推崇。歷代都有很多贊美荷花的詩詞歌賦。周敦頤曾在《胡艾蓮說》中稱贊:“出淤泥而不染，而清而不妖”。
荷花栽培包括池塘栽培、盆栽和盆栽沈水。荷花屬於長日照植物，栽培場地要有充足的光照，生長期不能斷水。盆栽初期淺水，旺長期末期水。蓮子嬌嫩嬌嫩，春天最好在陽光下澆水，提高泥溫，促進生長。盆栽沈水時應註意水位的調整，生長初期水面應距盆面10 ~ 15cm；生長高峰期，水面距盆面20 ~ 30 cm。如果水面太深，會影響開花。進入雨季，要及時排水。
又名“玉蝶虎口”。6月13開始開花，群體花期長，達64天。花密度:密集，單筒有八朵花。多數為白色，花瓣基部略呈黃綠色，頂端嵌有塊狀的紅色和綠色斑塊。紅、綠、黃、白的顏色相互搭配，這在荷蘭是獨壹無二的。
紅蓮體型:大花型。7月14開始開花，群體花期較長，為24天。花密度:更多，每缸5朵。花蕾:圓形，桃形，紫紅色。格局:重臺型。雄蕊:很少，多數花瓣狀，有淡黃的附屬物。雌蕊:心皮都是瓣狀的，但不是實心的。心皮都被瓣化成美麗的花瓣，種在花托上，形成花中之花。滁州的荷葉碧綠光滑。單瓣花，紫紅色，碗形。花瓣約19瓣，花徑16-18cm。雌蕊發育正常，結實率高，花托呈漏鬥狀。蓮花呈倒錐形，外皮有紅色條紋。大花形荷花品種，適合池塘種植和盆栽。* * * * * * * * * * * * * * * * * * *