第壹種方法
主料:雞蛋7個，小麥粉1000g，輔料:糖、花生油、花生糊等。
稱1000面粉，準備7個雞蛋(後來又加了兩個，沒打中)。打破七個完整的雞蛋。在面粉中加入蛋液。加入適量花生油(不用稱重，憑經驗添加)。在揉面的過程中，當面團太幹時會加水，在小許和小許會慢慢加水。取壹小塊面團，搟開，厚度約2-3 mm，用圓形模具沖壓。把多余的面粉拉出來。炒花生，磨成花生糊，再拌上粗糖，這就是餡料。拿壹塊面團，加壹勺花生糖。捏成兩半，再捏出圖案。將油加熱至七成熱，放入牛角，中火慢煎。約5分鐘後，表面變硬，呈淺金黃色，即可撈起。
第二種方法
材料:低筋面粉500g，豬油2湯匙，糖5湯匙，白芝麻10g。輔料:雞蛋、花生2顆、椰絲20g、5湯匙。
提前準備油角所需的材料；花生殼炒至變色脫皮，切塊；將白芝麻炒至金黃色；將粉碎的花生、白芝麻、椰子和白糖按照1:1:1:1的比例混合；開始做油角皮:面粉、豬油、雞蛋混合；緩慢加入適量的水，使混合物凝聚；將面團不斷揉搓至表面光滑，然後靜置10分鐘；將攪拌好的面團搟薄，用模具打印出來(玻璃也可以)；開始包油角，先捏兩端讓餡不要漏出來，壓油角花紋；將包好的油角放在壹邊，加熱油鍋，準備煎；先將熱油大火加熱，放入油角，轉小火，將油角倒過來炸至均勻金黃；取出油角板，妳就完成了壹個充滿廣府特色的油角。
第三種方法
原料:面粉2斤，糯米粉，芋頭半斤，五谷1g，豬肉，五谷適量，雞蛋，五谷4/5g，油，鹽適量，蔥適量。
與面粉和糯米粉混合，用溫鹽水混合；芋頭剁碎，豬肉剁成小顆粒，再和蔥花壹起剁碎。把雞蛋炒到壹邊，再把豬肉炒壹下備用，然後把芋頭絲炒壹下，再把豬肉、雞蛋、蔥花炒到差不多熟；餡料涼了，就可以開始包裝了。包好後往鍋裏倒半鍋油，等油燒開後，放下包好的油角，炸至金黃色，即可食用。