武夷山被譽為“東南壹絕”，懸崖峭壁，深坑巨谷。茶農利用巖洞、裂縫和罅隙沿邊境修築石堤來種植茶葉。有句話叫“巖中有茶，巖中無茶”。武夷巖茶也因巖石而得名。由於受山場和制作工藝的影響，巖茶的口感和品質千變萬化，不同的山場有“坑”、“流”、“窩”、“巖”等不同的名稱。我們經常聽說武夷高端茶來自“三坑兩流”。什麽是“三坑二流”？
要理解“三坑二流”，先從“坑、流、窩、巖”說起吧！
關於“坑”:本義是地面下陷的地方。
以“坑”命名的山場，也是兩邊群山環繞，蜿蜒曲折，高低不壹，形成多個面積不壹，生態環境不大的區域。通常有兩個出口。
代表山場:牛欄坑、稻水坑、會元坑等。
牛欄坑、道水坑、會元坑是“三坑二流”中的“三坑”。其中，牛欄坑和倒水坑以出產肉桂最為著名，匯源坑則以出產老樅水仙和高樅水仙最受青睞。
“牛欄坑”山谷土壤肥沃，日照短，為茶樹生長提供了良好的環境，成為武夷巖茶的重要產區之壹。小溪邊有壹條石坡道，原本是通往天心巖的重要通道。產自牛欄坑的肉桂被稱為“牛肉”，愛茶人士爭相青睞，成為武夷山“高端茶”的代名詞。
“道水坑”位於武夷山風景區天心峰北麓。武夷山北部的這條小溪發源於三陽峰北谷，水流非常規。它不遵循其他溪流通常的流向自西向東奔流至峽谷，最終匯入重陽河，而是流向西北，再流回山中，故原名道水坑。坑水在玉珠峰下與張湯河匯合，到達裏許，在水簾洞與瀑布水匯合，繞過夏斌巖，過石門至雞樅林，與黃龍溪壹起流出赤石峽溪。
蒼史丹崖立於倒水坑邊，蜿蜒曲折，行走似深巷，長約五六公裏，青藤垂下，幽草生長，點綴著叢叢山枝、石浦、劍蘭。落英飄，香從水中沖走，清香醉人，有種“壹旦進入清涼環境，三伏炎癥完全消失”的感覺。
“會元坑”，當地人又叫會萬坑，是三坑二溪中面積最大的，是牛欄坑北平行線武夷巖茶的重要產地。內鬼洞、外鬼洞、竹窩分布在它的兩側，歷史上傳說中的八百簇就出自這裏。目前，仍有鐵羅漢、白雞冠花、白牡丹、醉海棠、瑞香、正太陰等。坑裏的水仙花大多是高叢，顧靖的老叢四面八方都是雄偉的。味道相當震撼，霸氣不讓頂肉桂。十多年來，田心村的茶農種植了許多著名的集群和品種的茶葉，如契丹、闕舌、黃觀音等。
伴隨回元坑的是武夷山北部最長的山澗。它從張塘堰飛下，沿途自西向東匯入柳巷溪、劉蕓溪、水幕洞水，再繞過下濱巖，再匯入吉林黃龍溪，離開赤石，直奔沖溪，全長十余裏。它的名字叫張堂健。
慧遠巖下有壹座名為“慧遠寺”的小廟。寺廟裏的住持大約50歲。他身材瘦削，精力充沛，幽默風趣，品茶水平極高，似乎被稱為“天璽”。如果妳在山裏旅行累了，停下來在寺廟的院子裏泡茶，寺廟裏的水來自山上，儲存在水池裏。不知道池子裏的水蛭現在好了嗎？這種水茶有壹種獨特的魅力，清涼宜人。
會元坑日照短，霧大。在這樣的地理條件下，夏天短，秋天長，冬天短，冬天溫暖濕潤，春天來得早，霜凍少。回元坑的茶芽和茶葉在秋冬都能很好的生長。所以回元坑有很多水仙樹，老樅樹和高樅樹都能夠養活自己。
高樅是指樹齡30至60年的水仙花，老樅是指樹齡60年以上的水仙花。由於歷史原因，匯源有許多高大的冷杉，還有壹些老冷杉。
“約壹溪”:本義指兩山之間的水。
以建命名的山場伴有水流，兩山夾擊，茶樹生長在遮蔭效果好的濕潤環境中，溝旁有零星的風化沈積巖沖積堆。
代表山野:婺源溪、柳巷溪、張湯溪等。
“婺源溪”是壹條流經馬頭巖山麓的小溪，流水芬芳。通往馬頭巖的石徑寧靜安詳，有助於人們悟道，思源。這可能就是五緣劍這個名字的由來。溪旁的石壁上，鐫刻著這條溪的名字，乾隆年間江西茶商捐資修建了壹條石徑。
“張堂劍”就是我們介紹倒水坑時提到的“坑水遇玉珠峰下的張堂劍”，而柳巷劍，原名“倒水坑”，就是上面說的倒水坑。
“倒水坑”兩側，蒼史丹崖聳立，青藤叢生，雜草叢生，但其間夾雜著壹叢叢的山惠、石浦、蘭花。“落葉飄深，飛花奔。”壹路上，流水潺潺聲與飛花齊頭並進，不時傳來壹股淡淡的清香。明代詩人徐火桐不忍離開此地，遂將此溪改名為“柳巷溪”。
由於山澗向北折，是涼峽。峽谷兩邊的危險懸崖聳立著壹條小溪。擡頭望去，怪石嶙峋的懸崖危在旦夕，只剩下壹道縫隙，壹縷陽光要到中午才能透入。掛在石壁上的水痕，突然變成了落石，落入溪中，發出叮叮當當的聲音，十分悅耳。炎炎夏日來這裏旅遊，坐在河邊的石盤上，只覺得涼風習習，寒氣襲人，宛如壹個清涼的世界。
在梁青峽谷不遠處，妳可以看到壹座黑暗的山峰，壹塊向前傾斜的巨石矗立在那裏，就像壹個戴著帽子的農民。相傳此巨石從遠處飛來，故峰名“飛來峰”。繞過飛來峰，可以看到玉珠峰，巍峨高聳。
關於“巢”:原意為蟲、鳥、獸的巢。
以“窩”命名的山場，在地形和環境上與“坑”相似，但“窩”比。
“坑”小，山地環境相對多變，有的伴有水，有的沒有；有的黑幕，有的不明顯。
代表山場:九龍樓、竹樓、燕子樓、楓樓等。“九龍窩”是母樹大紅袍的產地，竹窩最好，老樅水仙最好，燕子窩在肉桂裏最好。
“kē”是從茶樹發源地大紅袍通往天心巖的又深又長的峽谷，俗稱大坑口。峽谷兩邊的懸崖峭壁連綿起伏，像龍壹樣呈九字形。人們後來把峽谷稱為遊龍洞，因此得名九龍洞。九龍之間，有壹個頂部略圓的小峰，叫龍珠，所以又叫龍戲珠。
沿著窩口走，山谷裏鋪了壹條石板路。河兩岸，流水潺潺，茶園綠香四溢，景色秀麗。峽谷平坦開闊處的巖壁上布滿了歷代名人題寫的“晚甘後”(武夷茶的擬人美)和摩崖石刻。其中有北宋範仲淹、南宋朱的詩，也有唐代陸羽後裔、清代崇安縣令陸廷燦的詩。魯詩曰:“桑竹家傳經，樂得吳宜君旁彈琴。光波和松下沸騰的溪流，包括溪流邊的露珠沸騰的山脊雲。醒來睡覺，判斷黑夜，幫助白天。春雷催仙巖筍，雀舌龍群區分。”峽谷兩側的崖壁上還刻有其他唱茶摩崖石刻。
“竹巢”的意思是竹林深處。位於會元坑和三陽峰之間，海拔290米到500米。傳說竹窩是武夷山四大名杉“鐵羅漢”的起源地，郁郁蔥蔥的植被覆蓋著茶園。很少有人沿著長滿苔蘚的小路行走；偶爾有頑強的茶樹在路邊的縫隙裏肆意生長。清代朱彜尊《禦茶園歌》:“沃雲竹巢極好，家多巖。”清代查沈星《武夷采茶》第三首:“問我來此何故，尋壹僧持棒去竹窩。”
“燕窩”的意思是燕子棲息在生活的深處。燕窩最有特色的是厚厚的紅色矽鋁土層。武夷山素有“碧水丹山”之稱，其中“丹山”指武夷山的“丹霞地貌”。這種山脈主要形成於地質歷史中的白堊紀和第三紀。當時包括武夷地區在內的中國大部分地區氣候相當幹燥炎熱。沈積物質中的鐵，主要是赤鐵礦，在幹熱氣候下氧化後變成紅色或紫色。這些碎屑巖通常被稱為“紅層”。燕子山場的土壤由厚厚的風化“紅層”組成。由於當時的氣候幹熱，有利於可溶性鹽類的積累，紅層中含有壹定量的氧化鈣和少量的石膏沈積。因此，燕子山場的名杉香高而持久，其“巖韻”明顯。它那沁人心脾的香氣和無窮無盡的味道令人神往”。
“楓巢”在回元坑附近，百年杉樹最耀眼。楓巢四面環山，日照時間短，環境潮濕。冬天，水位下降，土地得到滋養。春天雨水充沛，特別適合茶樹的生長，所以這裏植被茂盛，生機勃勃！
關於“巖石”:本義指巖石隆起形成的山峰和山脈。
以“巖”命名的山場大多光照條件充足，土壤肥沃，有利於茶樹芳香物質的形成。
代表山場:馬頭巖、碧石巖、佛國巖。
“馬頭巖”因形似馬頭而得名。旁邊有雷石巖，像五匹奔馬，又叫“五馬奔槽”。附近有馬安巖、鐵郎村、石勒寺和寧雲觀。可北至天心，南至天佑，東至麻子坑至旅遊幹線或武夷宮、藍塘。馬頭巖盛產高香霸氣的肉桂。這裏出產的肉桂被喝茶的人戲稱為“馬肉”，是肉桂特別特別的主要風格。
馬頭巖山場土壤含礫石較多，土層較厚但疏松，透氣性好。而且巖谷是陡峭的懸崖，巖丘開闊，夏季日照適中，冬季可以阻擋寒風，谷底溪流密布，周圍植被茂盛。獨特的自然條件造就了絕對美麗的閻正山野。馬頭巖出產的“馬肉”香高味尖，肉桂綿長。口感醇厚順滑，帶著淡淡的乳香。武夷巖茶的上品。
“碧石巖”是武夷山九十九巖之壹，藍光明亮，巖色青翠，樹木蔥蘢，增加了綠色。四周山石山花，清新悅目。在巖腰處，有壹座清光緒年間重建的比什廟，已半腐朽，現為產茶場。這塊石頭富含水仙茶。周圍茶園連片，茶樹郁郁蔥蔥，枝幹挺拔，樹葉深綠色，茶香醉人。
了解了“坑、溪、窩、巖”，妳可能對“三坑二溪”有壹定的了解。“三坑二溪”特指“會元坑、牛欄坑、稻水坑、柳巷溪、婺源溪”，現在是閻正產茶區的代名詞，也就是武夷山風景保護區出產的巖茶叫閻正。
“三坑兩流”成為武夷頂級巖茶的起源地，源於其獨特的地理環境。武夷山位於北緯27度35分-27度43分，東經117度55分-16度438+08度01分方圓，平均海拔65438。四周溪流溪谷環繞，與外山不相通。它由36座山峰、99塊巖石和九曲溪組成，是典型的丹霞地貌。被譽為“碧水青山”、“棲霞東南”。是首批國家重點風景名勝區之壹。1999被聯合國教科文組織列入世界遺產名錄，獲得“世界自然文化遺產”稱號。成為全人類的財富。
《茶經》說茶山的土壤“上者生爛石，中者生礫土，下者生黃土”；《茶考》說“武夷山宜茶”。方圓70平方公裏的武夷山以水清、峰陡谷深、山高泉深、礫石土爛、煙雨蒙蒙、太陽早、陰天多為特色。武夷巖茶享有獨特的大自然惠澤，她“被精致的山川所吸引”，以獨特的“巖香、骨香、花香”獻給人們。