形容鹵味的成語有：
沁人心脾
芳香四溢
香飄十裏
1、沁人心脾 [ qìn rén xīn pí ]
沁：滲入。原指芳香涼爽的空氣或飲料使人感到舒適。也形容詩歌和文章優美動人，給人清新爽朗的感覺。
出 處
宋·林洪《冷泉亭》詩：“壹泓清可沁詩脾。”
2、芳香四溢 [fāng xiāng sì yì]
香氣四處飄散。
3、香飄十裏[xiāng piāo shí lǐ]
形容香氣濃郁或香氣傳得非常遠、特別香，壹般用於文章描寫某物的味道香味很濃。
例句
1、人教版語文五年級上冊第7課《桂花雨》：桂花盛開的時候，不說香飄十裏，至少前後十幾家鄰居，沒有不浸在桂花香裏的。
2、秋天，果實散發的香味兒香飄十裏。
3、菊花那壹陣又壹陣的香味，香飄十裏。使人沈浸在這片花海之中。
2.形容鹵味的詞語,怎樣給鹵菜取名成都鹵菜 飲食之江湖，江湖於飲食，自古都是沒有爭議的天下第壹產業。
而鹵菜熟食於飲食，卻只屬其中壹個最最不起眼的小門派而已，但放眼今日之江湖卻大有黑馬之勢，直擊江湖之力。尤其在休閑的成都人眼中壹壺濁酒，幾碟小鹵。
淺酌幾杯，沒事的時候倒也是壹種享受。所以今日之鹵菜熟食不管在國內怎麽的紅怎麽的火，成都都還是壹個值得壹提的地方。
談到成都鹵菜就不的不提到棒棒雞，棒棒雞，又名“樂山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始於樂山漢陽壩（壹說為雅安滎經縣）取用良種漢陽雞，經煮熟後，用木棒將雞肉捶松後食用。
在今日之成都，棒棒雞大有壹卷江湖之威，觀其老大廖記棒棒雞規模似以無人能出其右，廖記之後佐記。胡記緊隨其後，佐記雖然說是打的九味雞的牌，但觀其來路也是從棒棒雞身上拷貝而來。
所以在成都，棒棒雞壹騎絕程，獨領風騷是壹點都不假。老字號的成都鹵菜似已無回天之力，青龍場溫鴨子，耗子洞張鴨子，這些老字輩的成都名吃也只能是偏居壹隅，抱著名人吃過稱道過的牌匾不放，要麼開起了酒樓，要麼在二三環的邊上轉悠，做大做強也不是不好，但他們卻忘記了他們來自何處，什麽才使他們有了今日的名氣，把握自己的根本也許在激烈的競爭中才更有向同行叫板的本錢。
麻煩看看二姐吧？也好在成都還有個二姐，二姐酒樓不管過去經營的如何，但今日的二姐又回到636f70797a686964616f31333337383336了我們熟悉的鹵菜熟食市場，二姐兔丁最近在玉林，紅星等城市中心連續開店，這不無顯示出今日二姐之成熟，小店拌菜出名到大酒樓再到小店連鎖，這中間相信二姐經歷的更多，感受也更多，讓我們在這裏預祝她可以為成都本土鹵菜壹展風采。 每個著名的餐飲現在都在搞連鎖，鹵菜現在算也是跟上了潮流，這是好事。
壹點小錢，無需經驗，妳就可以容身於飲食之江湖做個餐飲弄潮人。不過現在流行的東東也真是太多，雞呀鴨呀兔呀這些傳統的就讓我們眼花了，又來了不少妳排骨我排骨什麽的，連光著的鴨脖子呀什麽的也跟了上來，哎，叫人真是弄不明白。
其實要想做好做大，味道才是千古不變的道理，兒子還都是自家的好，經營好屬於自己的品牌才是最重要的。在成都，值得我們開發和包裝的品牌還很多，讓我們壹路看來。
有這麽壹家，萬春鹵菜。朋友幾番稱道，於是頗為留意，品嘗，不覺間了解到其歷史還算久遠，味道也還巴適。
據了解，萬春鹵菜的價格普遍高於其它鹵菜。為清末民初官僚周澤之父子始創，是博采眾多地方鹵菜風味之長而烹調制成的精品家宴鹵菜，傳說要到過年過節，萬春的周府在招待親朋好友擺設家宴時人們才品嘗得到美味的鹵菜，後來這種家宴鹵菜的技術才壹代壹代傳下來。
“春肝夏肚秋肺冬腸”，這些都是萬春鹵菜總結之精華。 還有這麽壹個名吃---九尺板鴨。
相信在成都生活的人除了白癡和嬰兒都能說出這個名字，這個成都邊邊上小鎮出來的名吃，它的歷史可能比什麽棒棒雞久遠多了。“從明朝開始，九尺板鴨五百年來歷久不衰，深受國內外食客喜愛，是待宴賓的必備佳肴。”
有報道曾這樣報道過，那麽它的歷史可以是棒棒雞的五倍還多，可為什麽今日之成都守著這樣的好東西卻讓外來的和尚搶了自己的飯碗。現在的成都九尺板鴨是到處都是，片地開花，可能值得拿出手來的還真是沒有。
在成都真是個美食的天堂，只要妳細心的去尋找，慢慢的去發現，妳會發覺有很多不為人知的鹵菜美食，值得我們留戀的也還真不是少數。 當然有了好的品種，還要好的管理，先進的經營方式方法。
要不然，也會落得過跟甜皮鴨壹樣的下場。來自眉山的甜皮鴨曾經吸引了無數成都人的眼球，連筆者都幾曾為之傾倒，在壹片的喝彩聲中，結果是甜皮鴨所托非人，沒有壹家可以做大做響做強的。
在街上到處都是甜皮鴨的影子卻不知誰孰誰假了。買到的也多半都不見得正宗。
在成都的鹵菜熟食之爭中，還有壹股不可忽視的力量，那就是超市熟食。現在各大超市都在不斷的經營自己的品牌，家樂福曾重金聘請能人為自己主理屬於成都人口味的鹵菜，好又多中心自不在此但也不幹落後，看看它在府河店的熟食規模，也可見壹斑。
還有個夾在其中的國有超市人人樂鹵菜也不在二者之下。但據業內人士分析春熙伊藤的鹵菜在超市這壹塊應該是不用質疑的老大。
還值得壹提的是百佳，這個香港富豪的超市即將入住成都，有報道稱百佳攻城獵地的手段就是熟食，先就要釣足人們的”胃“。如此看來成都鹵菜市場即將上演的該是戰國之亂，棒棒雞三雄能否笑到最後，誰將問鼎霸主，還不得而知。
不管商家們怎麽鬥，雞鴨怎麽爭，享受的還是我們老百姓，我們的嘴巴我們的胃得了舒服才是最重要的，用壹位鹵水大師的話作為結尾，給想做這行和已經進入這行的同仁們提過醒“鹵菜之味，不在於人們經常研究的配方，而是靠的無數雞鴨溱出來的，所以百年老鹵彌足珍貴。只要有時間誰都可以成功的。
3.鹵水點豆腐的諺語鹵水點豆腐 壹物降壹物鹵水點豆腐有壹物降壹物的意思。
今意指某種事物專門制服另壹種事物 出自《紅樓夢》：《紅樓夢》推寶玉是情不情之人，意淫高手，對女性的欣賞發乎情止乎禮，其實不止這麽簡單。寶玉在第六回不過十二三歲就和襲人偷試警幻所訓之事，膩在丫頭們身上賴著吃嘴上的胭脂，被鴛鴦沒好聲氣地數落了壹頓。
和王夫人的丫頭們打情罵俏，更是老毛病兒。和金釧兒的對話，直是赤裸裸的調情。
被王夫人聽見，大發雷霆，金釧兒跳了井，寶玉挨了打，賈政挨了罵。這真是：“鹵水點豆腐，壹物降壹物”。
寶玉這頓打，最心疼的是老太太。王夫人疼兒子，是想他將來光宗耀祖；老太太疼孫子，是滿心滿口心肝兒肉，無條件的博大的疼愛。
寶玉壹句話想吃小荷葉兒小蓮蓬的湯，老太太壹叠聲叫人做去。借鳳姐兒的口向薛姨媽講出來，其實是工藝品級的疙瘩湯，弄些不知什麽面印出來，借點新荷葉的清香，全仗著好湯，究竟沒意思。
寶玉這掌上明珠要吃，連帶全家都跟著吃疙瘩湯。賈家雖是南邊人，在京城住了兩三代，飲食習慣上多少有點北方化。
鳳姐做東的決定是有道理的，這樣“仗著好湯”的東西，做上壹鍋比做壹碗要經濟得多。只給寶玉做也要壹只雞，再添上幾只，可以做出幾十碗來，全家人的飯不用另操心了。
4.形容鹵味的成語有哪些形容鹵味的成語有：沁人心脾 芳香四溢 香飄十裏1、沁人心脾 [ qìn rén xīn pí ]沁：滲入。
原指芳香涼爽的空氣或飲料使人感到舒適。也形容詩歌和文章優美動人，給人清新爽朗的感覺。
出 處宋·林洪《冷泉亭》詩：“壹泓清可沁詩脾。”2、芳香四溢 [fāng xiāng sì yì] 香氣四處飄散。
3、香飄十裏[xiāng piāo shí lǐ]形容香氣濃郁或香氣傳得非常遠、特別香，壹般用於文章描寫某物的味道香味很濃。例句1、人教版語文五年級上冊第7課《桂花雨》：桂花盛開的時候，不說香飄十裏，至少前後十幾家鄰居，沒有不浸在桂花香裏的。
2、秋天，果實散發的香味兒香飄十裏。3、菊花那壹陣又壹陣的香味，香飄十裏。
使人沈浸在這片花海之中。
5.關於鹵水的制作鹵水是烹飪中的常有調味品，大部分鹵水都是自己熬制而成的，關於鹵水制作時的用料說法不壹，下面介紹幾種鹵水的制作方法及用料：
1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮***3/4杯。
做法：鹵水料，沙姜粉同盛布袋內。加水八杯煲滾，慢火煲約壹小時半至二小時。
2、用料：八角（兩粒）、小茴、花椒（各兩茶匙）、甘草（六片）、桂皮（壹片）、草果（壹個）、陳皮（1/4個）
做法：鹵水料用布袋載著，加十二杯水煮三十分鐘取出。
3、用料：豬肉，豬骨，加入老黴豆豉，桂皮，陳皮，甘草，小茴香，八角，羅漢果
做法：加水熬壹小時。
4、用料：醬油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，開水500克。
做法：先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上，約煮1小時後便成。香料和藥材包須經常泡在盆中。鹵水制成後，最好是隔日使用。