地裏的草，桌上的寶，妳吃過這樣的野菜嗎？

春回大地，草長鶯飛，處處春意盎然。這是親近自然、散步的絕佳時機，也是采摘野菜的最佳時機。田邊的壹抹綠，田邊的壹簇簇綠，可能是我們幾乎用錢買不到的餐桌美食。這個時候，我們總能在農村的田野裏遇到幾個提著竹籃的農民，給美麗的春光增添了壹抹絢爛的色彩。說起野菜，這道菜絕對少不了。先來看壹張圖，看看大家是否認識。

對於在城市長大的人來說，可能吃過，但可能不知道。它叫水芹菜，也叫野芹菜，壹般生長在有水的田地裏，在小運河、河流、雜草旁邊。

綠色欲滴，鮮嫩，壹捏就能捏出水來。

很多人喜歡它的清脆和淡淡的香味，哪怕是炒著吃都很誘人！

如果用野芹菜炒壹些小鮮肉，絕對會讓妳流口水。

郁郁蔥蔥，清脆香甜，不愧是大自然賜予我們的珍奇美食。雖然野芹菜是春天餐桌上的美味，但有些人應該停止過量食用，雖然它富含各種纖維，可以降低血壓。但由於其性寒，對於部分低氧血癥和痛風患者，孕婦不宜多食。

同時也要提醒大家，天然無刺激無汙染的綠色野菜雖然好，但是勸大家不要在不了解的情況下采摘，以免造成不必要的麻煩。