我國主產區為江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣省、湖南、廣東、廣西、四川、雲南等11以上省份。
南莊葉是南莊的食用部位，性平，微酸。葉中化學成分復雜，包括三十烷、不含萜、不含松油醇、槲皮素、異葒草素等脂溶性有效成分。
煮黑米，壹般用新鮮的黑米葉，搗碎或揉汁，用這種紫黑色的汁液浸泡糯米，上色後蒸熟，黑糯米色澤鮮艷，清香誘人。
在我們江南壹帶，有農歷四月初八蒸黑糯米的習俗，說吃了能祛風解毒，防蟲咬。
擴展數據:
烏飯樹葉提取物的營養保健功能在很多古代醫書中都有記載。唐代陳藏琦所著《本草補》中首次指出:“南燭枝葉味苦而平，無毒，能止瀉安眠，強筋補氣，使人多年輕身，不饑而白老。”
在宋代的《開寶本草》中，對黑米的制作有類似“本草補”的描述，並強調其具有“強筋骨，能做事”等功效。
近年來，通過廣泛而深入的研究，植物多酚被稱為第七營養素。烏飯樹葉提取物含有大量植物多酚的特性，決定了其具有很高的營養和保健價值。
百度百科-烏飯樹