“小二，割兩斤肉。”宋代人口中二斤肉是什麽動物肉？

我吃了牛肉。無論是水滸之類的電視劇，還是普通的關於宋朝的電視劇，裏面的人壹進餐廳就會對小二大喊“割兩斤肉。”而這個肉其實指的是牛肉。其實中國古代是禁止宰牛的，因為我們國家是農業國，主要經濟是農業，牛是發展農業的必要因素。

到了宋代，這個制度就更嚴格了。如果人們私屠牛，他們會被判入獄。在北宋，如果妳宰殺了別人的牛，妳將被監禁壹年半，如果妳宰殺了自己的牛，妳將被監禁壹年。殺壹頭牛會讓妳多坐壹年牢，這在現在的我們看來是極不科學的。到了南宋，這種刑法越來越嚴厲。殺了別人的牛變成了三年有期徒刑，自己家壹年半有期徒刑。

然而，即使有如此嚴格的法律規定，人們對食物的熱情也擋不住。所以最後很多人公開在大街上賣牛肉，大部分酒店和酒館都賣牛肉。因為牛肉好吃又補，不像羊肉那麽貴。政府不可能把所有人都抓起來判刑，所以睜壹只眼閉壹只眼，只增加牛肉稅。在政府的默許下，人們吃牛肉更方便了。

至於其他肉類，如羊肉，因為宋太祖喜歡吃羊肉，所以羊肉的價格很高，普通人買不起。由於豬肉價格低廉，加上蘇東坡在後期創造了壹系列吃豬肉的方法，使得原本臭臭的豬肉變得美味可口，為百姓所接受，之後豬肉更受歡迎。