2.苦瓜洗凈去頭去尾，剖開去籽，刮掉白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。
3.取瓦鍋，註入適量清水，放入苦瓜、雞爪、瘦肉、姜片，大火蓋煮，改小火2小時，加鹽調味。
10雞爪和50g花生。紹興酒20克，蔥花10克，姜片5克，精鹽3克，味精1克，雞油適量。雞爪切去尖部，洗凈，加入紹興酒、姜片和水，中火15分鐘後放入花生，加鹽中火調味40分鐘，撒上蔥花和味精，大火澆上雞油2分鐘。
荔枝雞爪湯:？
荔枝幹肉10塊，雞爪6個。將荔枝肉幹和雞爪分別洗凈，放入鍋中，加入適量清水，煮至雞爪熟透，加入少許調料即可食用。
豆芽雞爪湯:
黃豆芽、雞爪、蔥、姜、鹽、雞精都合適。雞爪洗凈，剪去指甲，加水和蔥姜，煮開後小火燉40分鐘。然後加入豆芽，煮至熟。加入鹽和雞精調味。
黑豆雞爪湯:？
八個雞爪，半碗黑豆，四五片生姜，壹打紅棗。把黑豆泡在水裏壹兩個小時，這樣黑豆容易變軟腐爛。雞爪洗凈，去足尖，切成兩半。棗核去掉，主要是棗核酸，容易上火，個人喜好而定。將以上東西全部放入湯鍋中，加入四五片生姜，加入適量清水，大火燒開。水開後，小火燉壹個小時。壹個小時後，妳會發現湯又濃又黑，很誘人。加點鹽就可以喝了。
黃酒雞爪湯:？
雞爪、紅棗、山藥片、北芪、黨參、桔梗、姜片、黃酒和水。將雞爪放入鍋中，加入壹些姜片，倒入適當的黃酒，然後不用加水將雞爪煮幾分鐘。將藥材清洗幹凈，將紅棗去核。雞爪飛起後，撈起，然後用清水沖洗幹凈上面的泡沫。將洗凈的雞爪、藥材、姜片、黃酒倒入砂鍋中，加入適量的水，大火燒開，然後減火1小時，關火，等待30分鐘左右即可飲用。
木瓜雞爪湯:？
木瓜1個，雞爪約10個，紅棗6個，鹽適量。將每個雞爪切成三段；將雞爪放入沸水中焯至無血，撈起，放入少許油中炸熟，加入料酒；放入湯鍋，加水，放入雞爪和紅棗煮15分鐘；15分鐘後加入木瓜壹起煮；壹小時後加鹽調味，出鍋。