唐代陸羽創作了《茶經》，詳細介紹了茶的品種、特點、制作方法和泡茶技巧，被譽為“中國茶文化寶庫”的重要文獻之壹。《茶經》的創作背景是在唐代，中國的茶文化開始興盛，人們開始將茶作為飲品，並對茶進行各種探究和實踐。
2.茶陵送張二宿校書-唐代王之渙
唐代詩人王之渙的《茶陵送張二宿校書》中提到了茶。詩中描述了賞春花的場景，也提到了人們在壹起品茶討論詩文的情景，表現了唐代文人雅致的生活。
3.茶香-宋代楊萬裏
宋代詩人楊萬裏的詩歌中也經常提到茶。其中《茶香》這首詩，描述了品茶的情味，詩中“杯中嬌艷碧如霜，上品疏芳滑似鮮”這壹句，被後人譽為“千古絕句”。
4.遣懷-元代楊慎
元代詩人楊慎的《遣懷》中提到了茶，他將茶喻為寶劍和奇草，表現出對茶的崇敬之情。
5.聞茶香-清代曹雪芹
《紅樓夢》是中國文學史上的經典之作，清代小說家曹雪芹在小說中也多次提到茶。其中，書中的壹個名句就是“聞茶香不解酒意”，表現了主人公林黛玉不願隨眾人飲酒狂歡，而喜歡獨自品茶談心的情致。