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介紹中國的壹個民族。要搞清楚聚居區,風俗民情。

壯族(原名僰族,壯語:Bouxcuengh)是中國人口最多的少數民族,主要分布在廣西、雲南、廣東、貴州四省。自秦以來,壯族先民被稱為歐、駱越(駱越)、南越、蒲、遼、李、西孟蠻、五胡,在宋代史籍中被稱為“凸”、“通”、“仲”,明清時又被稱為銅人、仲。1949中華人民共和國成立後,統稱為“巴”(“巴”與“莊”同音),直到1965年周恩來提出將“巴”改為“莊”。

大部分地區的壯族習慣於日食時吃三餐,少數地區的壯族也吃四餐,即在午餐和晚餐之間加壹小餐。早餐和中餐比較簡單,壹般是粥吃,晚餐是正餐,幹飯吃的多,菜也比較豐富。大米和玉米是壯族地區豐富的糧食,自然成為他們的主食。日常的蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、北京白菜(大白菜)、大白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、羽衣甘藍、空心菜、蘿蔔、苦瓜,甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以是蔬菜。煮是最常見的,還有腌制蔬菜的習慣,如酸菜、酸筍、鹹蘿蔔、大頭菜等。烹飪時加入豬油和鹽。壯族人愛吃任何壹種畜肉,如豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨鵝等。有的地區不吃狗肉,有的地區愛吃狗肉。豬肉也是整塊煮熟,然後切成方形塊,再放入調料回鍋。壯族人習慣把新鮮的雞鴨魚肉和蔬菜做成七八成熟,然後把蔬菜放在熱鍋裏炸熟再出鍋,這樣可以保持菜肴的鮮美。壯族人喜歡狩獵和烹飪野味和昆蟲,對三七的飲食很有研究。用三七的花、葉、根、須做菜很有特色。壯族還擅長烤、炸、燉、腌、鹵制,嗜酒,口味辛辣酸辣,喜歡吃脆香的菜肴。主要特色菜有:辣血、燒臘、莊家烤鴨、鹹肝、酥炸蜂、五香豆蟲、炸蟲、皮肝、姜兔肉、白花花炸田雞、舂雞。壯族人也釀米酒、紅薯酒、木薯酒,都不算太高。其中黃酒是節日和招待的主要飲品,有的黃酒叫雞膽雞雜酒,雞雜豬肝酒。壹口喝下雞雜酒和豬肝酒,把留在嘴裏的雞雜和豬肝慢慢嚼碎,既能解酒,又能當菜吃。典型美食:壯族有很多名菜和小吃,主要有:馬蹄竿、生魚、烤乳豬、花糯米飯、寧明莊宗、狀元手、白切狗肉、莊佳脆皮雞、破面燉狗肉和龍泵。

居住在壩區和城鎮附近的壯族人的房屋多為磚木結構,外墻粉刷成白色,屋檐上繪有裝飾圖案。生活在偏遠山區的壯族人,他們的村子是廣西龍脊的壯族村。

房屋多為土木結構的瓦房或草房,壹般有半幹欄式和全住宅式兩種建築風格。甘蘭,也被稱為木樓和吊腳樓。壯、侗、瑤、苗、漢都有。大部分是兩層。樓上壹般是3、5個開間供人使用。下層是木質建築柱腳,由竹片和木板構成。它可以用作牲畜的馬廄,也可以用來堆放農具、木柴和雜物。有些還有閣樓和附屬建築。壹般幹籬笆都是依山傍水,面向田地。壹個寨子,壹個社區,既宏偉又壯觀。有些村子,家家相連,融為壹體,就像壹個大家庭。臥室格局處處有特色。龍勝縣龍脊鄉壯族的樹幹圍墻以神龕為中心,神龕後面,中間是公房(以女主人為中心),左邊角落是女方家,有壹個小門與公房相通。主婦的房間在右邊的角落。丈夫的房間在大廳右側的外面。客房在前廳的左角,女生房間在右角樓梯旁邊,方便她們和男生交往。這種布局最大的特點就是夫妻分房居住,沿襲古代習俗。目前主圍欄內部結構略有變化,但基本格局不變。

壯族服飾主要有三種顏色:藍色、黑色和棕色。壯族婦女有植棉紡紗的習慣。紡紗、織布和染布是家庭手工業。用自產自銷的棉紗織成的布叫“家機”,厚實耐磨,再染成藍色、黑色或棕色。用靛藍可染成藍色或青色,用魚塘可染成黑色,用薯莨可染成棕色。壯族服飾就不壹樣了。男女服飾和男、女、未婚女頭飾各有特色。男裝有兩種:右翻領和雙翻領。右翻領襯衫無領,扣子從右腋下開至腰部轉到中央,再開三四寸。翻領上鑲嵌壹寸多寬的彩布邊,用銅扣扣緊,再用長帶子系住;壹種緊身襯衫,胸部敞開,只有肚臍長度,上班時穿。女裝有無領的右翻領,但袖子比男裝大,近尺寬及膝,鑲有貼邊,邊寬且薄,壹般兩三個以上。肩內側的布與外側相對立,縫三條線,稱為“反衫”。男女襯衫的鈕扣都是黃銅鈕扣或布紐。男女褲款式基本壹致,有下擺,俗稱“牛頭褲”。已婚婦女有壹件蕾絲肚兜,腰褲左側掛壹根尖刺狀的管子,與鑰匙相連,行走時發出“嘈雜”的聲音。男袍習慣穿長袍,外面套壹件短外套,俗稱“袍加外套”。起初,他們戴著壹頂圓帽,後來他們戴著壹頂帽子。到了近代,壯族人的服裝樣式已基本現代化,但老壹輩人仍普遍穿著藍黑兩色。奇怪的頭飾未婚女性喜歡留長發,留劉海(區分是否已婚)。通常,他們將左邊的頭發梳在右邊的周圍(約37分鐘)並用發夾固定,或者在尾部紮壹條長辮子和壹條彩色毛巾,工作時固定在頭頂。已婚婦女將頭發梳成龍鳳髻,從後向前聚攏成雞(鳳)臀狀,插銀或骨橫釵。現在很少穿綠紗白手絹的,大多用黑手絹或花手絹頭巾。大多是中年以上女性,喜歡穿刺繡剪額頭。冬天女性戴黑色羊毛帽,帽沿的花式隨年齡變化。男女都穿布鞋。中年婦女愛穿自己的貓耳布鞋,俗稱鞋貓,形似涼鞋、耳朵、鞋跟。它們用壹根扁平的紗布帶串在壹起,隨意打結以調節松緊。兒童頭飾:兒童帽是用兩三寸寬的繡花布條縫制而成的無蓋帽子。古籍中記載的“露頭踩腳”、“額上布”等壯族習俗,在兒童的帽子上再現,既能保護頭部,又能起到裝飾的作用。嬰兒的背帶比普通漢族的背帶大得多,呈蝴蝶狀。“蝴蝶身體”有三英尺長,兩英尺四英寸寬。上面繡有圖案或八卦幹坤圖,很少繡有文字。兩邊的“蝴蝶翅膀”長九英尺,寬壹英尺兩英寸。這種背帶叫“拉”。建國後,這種背帶的尺寸逐漸變小,有些背帶用強烈的話叫“蠟”。中華人民共和國成立後,這種背帶的尺寸逐漸變小,有的背帶上還繡有“出入平安”、“幸福美滿”等字樣,以代替原來的圖案。

壯族是壹個好客的民族。過去,到任何壹個壯族村落做客的客人,都被視為全村的客人。經常是幾家輪流請他們吃飯,有時候壹次吃五六個。平時,我們有互相拜訪的習慣。比如壹戶人家殺豬,我們要請村裏每戶壹個人吃壹頓飯。壹定要在餐桌上準備酒招待客人,這樣會很隆重。敬酒的習俗是“喝壹杯”。其實是用白瓷勺代替杯子。客人到家,會盡量給他們最好的住宿,尤其是老人和新客人。吃飯的時候,壹定要等年紀最大的老人坐下後才能吃;晚輩壹定不能吃長輩沒動過的菜;給長輩和客人端茶遞飯時,壹定要雙手捧著,不能當著客人的面或背著長輩遞。先吃完的人,離開前要對長輩和客人壹壹說“慢用”;後輩整桌都吃不下。尊老愛幼是壯族的傳統美德。魯豫的老人要主動打招呼、讓路,不要蹺二郎腿、罵人或從老人身上跨過去。殺雞的時候,雞的頭和雞的鼻子壹定要尊重老人。《魯豫有約》中的老人,男性應稱“爺爺”,女性應稱“奶奶”或“老太太”。遇到客人或負重的人,要主動讓路。如果遇到老年人負重,要主動幫忙,送到分手。

壯族人忌諱在農歷正月初壹殺生;壹些地區的年輕女性避免吃牛肉和狗肉;前三天(有的是前七天),禁止女性讓外人入內;尚未分娩滿月的婦女被禁止訪問她們的家。登上壯族人的竹樓,壹般都要脫鞋。壯族人是禁止戴帽子和攜帶鋤頭或其他農具進入家中的,所以到了壯族家門口就要放下農具,摘下帽帽。唐火和澡堂是壯族家庭中最神聖的地方。嚴禁用腳踩唐火上的三腳架和火爐。壯族青年結婚,孕婦是禁止參加的,尤其是孕婦不能見新娘。尤其是孕婦不能進產婦家。如果家裏有產婦,禁止在門上掛袖子樹枝或插刀。那些不小心闖入產婦家中的人,必須給嬰兒起壹個名字,給嬰兒壹套衣服,壹只雞或者相應的禮物,做孩子的米歇爾·普拉蒂尼和教母。避免筷子掉到地上,這被認為是不吉利的。吃飯時不要用嘴把飯吹涼,也不要把筷子放在碗裏。避免夜間行走時吹口哨。避免坐在門檻中間。作為壹個種植水稻的民族,壯族人民非常喜歡青蛙。有的地方壯族有專門的“蛙拜儀”,所以壯族地區禁止殺蛙或吃蛙肉。每當發生洪水或其他重大災害時,壯族人民都會舉行祭祖活動,祈求龍的保佑以求得救災。儀式結束後,村口立碑,外人不得入村。

壯族人善唱,壯族民歌因南北方言不同,有“歡”、“Xi”、“家”、“比”、“倫”等不同名稱。壯族人定期舉行民歌歌圩會,最隆重的是農歷三月初三,萬余人參加的大山歌圩。右江地區叫“歡”,左江地區叫“詩”,桂北地區叫“比”、“歡”,都是唱山歌的意思。有正規的民謠,叫歌圩。歌會的日期因地而異。農歷三月初三是最隆重的。壹萬多人參加了大山歌會。內容有歌、乞歌、激情歌、對仗歌、客套歌、推歌、碟歌、換歌、離別歌、情歌、送別歌等等。被稱為“歌唱仙女”的劉三姐,是歌唱家的典型代表。廣西壯族的古歌趕集、繡球流傳至今。最早關於繡球的記載見於寧明華山壁畫。當時是壹種球形青銅兵器,打獵時扔出去擊碎獵物。這也是壯族繡球在古籍中被稱為飛駝(駱駝)的原因。歌會期間,還會舉行男女互拋繡球、“摸蛋”等娛樂活動。在此期間,家庭吃五色糯米飯。雲南文山也唱壯劇,開物資交流會。過去壯族壹年種壹次稻(即壹季),三月初三是備耕的時候。葛偉是為春耕做物質和精神準備。吃五色米五色蛋,就是祝五谷豐登。唐代有壯族舞蹈,如唐唐舞,以米為內容,配以打擊樂器。宋代有鋼管舞、茶事舞、釣蝦舞、春牛舞。男舞蒼勁有力,女舞婀娜多姿。這種舞蹈流傳至今。在漢劇的影響下,清代前後壯族開始出現戲劇。壹種是用壯語演唱的壯劇、教師劇、木偶戲;另壹種是以民間歌舞為主的音樂劇。壯劇分為流行於田林、西林、百色等地的“北方壯劇”。它是在雲南戲曲的影響下,在民間說唱藝術“板凳戲”的基礎上,吸收了雲南戲曲的唱腔而形成的。伴奏樂器有壯族的馬鼓胡、葫蘆胡、木葉和漢族的笛子、三弦、二胡。流行於清溪、德保兩代的“南蘆莊戲”,是在艾瑪土戲的基礎上,受彜戲的影響,把唱唱結合起來的壹種劇種。彜劇的伴奏樂器除了馬鼓胡、葫蘆胡外,還有文鑼、武鑼、大鈸、小鈸、二胡、三弦、笛、鼓、鑼等。1.歌圩歌圩流行於壯族地區。各地的集市時期不盡相同,但壹般以春秋兩季最為繁盛。春天是春節後的壹段多時間,是正月初四或者正月初七,二月十九,三月三,三月十六等。秋天是中秋節之後的壹個多時期,比如八月十五日或者九月九日十月十日。此外還有不定期的歌會,頻繁而常見。傳說很久以前,壹位壯族老歌手的女兒非常漂亮,擅長唱民歌。遠近的青年男子都想向她求婚,於是老歌手提出擇偶。世界各地的年輕歌手都來參加歌曲比賽,以便被老歌手和女孩挑選。從此,壹個定期的歌賽聚會——歌圩就形成了。正規的歌會壹般壹年舉辦三兩次,大的有幾萬人參加,小的有壹兩千人。不定期的歌會壹般都比較小,30到50人,10到20人。博覽會上唱的歌,主要是青年男女對美好愛情理想的追求。其內容壹般是見面歌、邀約歌、碟歌、新歌、情歌、誓言歌、送別歌等等。葛偉壹般持續壹天,也有連續兩三天的。參加歌會的除了年輕人,還有中青年。老人和孩子主要是“觀戰”,欣賞和判斷。壹些老歌手參加活動,但他們不唱歌,而是給年輕人當顧問。歌會很熱鬧。除了年輕人唱歌,還有歌手和商人。各種日用品,絲織品,食品糕點,雞鴨魚肉蔬菜應有盡有。事實上,葛偉也有公平的性質。2.歌會歌會不同於許歌,可能源自許歌。演唱會的時長不壹定,只要有必要,隨時都可以開。參加這場音樂會的人數從幾千人到三二十人不等。音樂會上演唱的歌曲主要是表達壯族人民改變社會和生活的思想激情以及對未來生活的向往。其內容壹般從開場曲開始,再到獻歌、競歌、評歌、和聲、學歌、團結歌等。壹般來說,參加音樂會的都是成年人,他們對時政有壹定的了解。三、銅鼓壯族人民鑄造和使用銅鼓已有兩千多年的歷史。迄今為止,壯族地區的大部分縣都有不同時期的銅鼓出土。銅鼓的種類和大小很多。鼓面平整,鼓身中空無底,飾有各種花紋。歷史上,銅鼓不僅是壹種樂器,也是權力和財富的象征。從冶煉技術和造型技術來看,屬於戰國時期的廣西田東縣鍋蓋嶺出土的銅鼓和屬於西漢時期的廣西貴縣、西林縣出土的銅鼓都達到了相當高的水平。4.壯錦壯錦是壯族人民著名的紡織工藝品。它由棉紗和五色天鵝絨制成,圖案獨特,經久耐用。距今1000多年前的唐宋時期就有壯錦生產的記載。到清代,壯錦生產已遍布壯族地區,成為壯族人民的服裝需求和市場上最暢銷的產品。建國後,壯錦得到了新的發展,圖案、花樣不斷創新,應用範圍也越來越廣,如壁掛、臺布、靠墊、沙發布、窗簾等。目前,廣西靖西、賓陽等地生產的壯錦暢銷國內外。5.壯族拳術不僅在壯族鄉有著悠久的歷史和傳統,而且是壯族特有的習俗。比如明朝,男孩長到十幾歲,就要教他練武。當地酋長提倡群眾習武,群眾也提倡習武。每年冬閑時節,莊鄉各村都聘請師傅傳授武術。這種習俗延續了很長時間,壹直延續到解放前後。如今,壯鄉傳統武術逐漸得到恢復和發展。

壯族的婚姻采取自由戀愛、父母包辦的形式。壹般婚前享受充分的戀愛自由,但父母往往會幹涉包辦婚姻。壯族普遍實行壹夫壹妻制。女人和男人壹樣,都是家庭勞動力,但只有男人有繼承權。在其婚姻制度中,盛行“待在家裏”或“坐在家裏”,有些地方至今還保持著這種習俗。青年男女結婚後,新娘在重大節日和農忙季節會回娘家短期住在婆家,不會長期住在婆家,直到懷孕。所以“待婚”的時間從三年到五年不等。歷史上有“足不出戶”時期的性自由,但到了現代,受儒家文化影響,被認為是不正當行為,被嚴格禁止,違者要麽離婚,要麽賠償壹定財產。現在戀愛自由,婚姻自主。