早些年，這裏流傳著壹個笑話，人們經常用這個笑話來警示後人。讓人們記住這片土地。
據說，早在不知什麽年代，這裏就有壹個大學生。這個大學生完成學業後回家看望他的父母。父親知道了這個消息，去接他。在路上，他的父親為他挑選了行李，他跟在後面。當我們接近村莊時，我們經過壹個山坡，山坡上長滿了蕎麥。大學生看到蕎麥，就問父親:“這根開白花的紅桿子是什麽？”父親壹聽是外地口音，當時就生氣了，馬上把挑子收起來，罵:“妳忘了根，蕎麥連妳都不認識，妳別丟人跟我回家！”說完，壹溜煙地壹個人回了家。留下兒子久久地盯著蕎麥發呆。
這件事很快就作為笑話在鄰村傳開了。但人們嘲笑的不是父親，而是孩子。後來，如果有人家的孩子不想家，或者離開家忘了鄉音，父母就會教訓他們:“妳不知道什麽叫紅竿打白花！”“有的孩子不懂，就看著父母發呆。但別人聽了，卻都戲謔地笑了。
當然，現在很少有孩子聽說過蕎麥。更少的人能知道和看到蕎麥。
蕎麥，莖紅，莖多節，開小白花。但往往花多籽少。據說蕎麥花的結籽率往往不到蕎麥花的10%。那些結不出種子的蕎麥花，合上後不脫落，就留在枝頭。因此，當蕎麥成熟時，樹枝不僅會結出蕎麥種子，還會留下幹燥的蕎麥花
蕎麥種子呈深褐色，三棱柱形，這也是蕎麥明顯區別於其他作物的壹大特點。當然還有壹大特點，就是蕎麥的“梗”，也就是莖。其他作物的莖稈都是青綠色的；只有蕎麥的莖是獨特的紅色。所以，也難怪孩子學了幾年回來開了個玩笑。
當然，這個笑話只是在鄰裏間流傳，沒有人知道它有多真實可信。
蕎麥喜陰耐旱，生長期短，常種植在山坡田裏。早些年，土地緊缺時，往往在收獲早的紅薯地裏種植，然後在蕎麥成熟前，在蕎麥壟裏種上小麥，使土地得到充分利用。
蕎麥的種子很容易脫落，所以農民在收割時特別小心。蕎麥收割後不能落地。它經常被成堆地堆放，種子被堆放在桿子上和下面，然後被裝在糞筐裏，用載重物運回家。
成群結隊地，蕎麥通常在清晨被收割，然後被采摘到村前的打谷場，在那裏被攤開曬幹。下午晾的時候，用稻草架輕輕壹敲，蕎麥粒全掉了。然後用壹個簡易的木叉把蕎麥梗叉到壹邊，壹起擡高堆起來。所以場上只剩下蕎麥粒了。於是過篩除塵，把蕎麥裏面的葉子和灰塵清理幹凈，然後把幹凈的蕎麥粒放進倉庫，莊稼人就收工回家了。田野上，只剩下蕎麥稈。
於是和父母出來玩的孩子再也不想回家了，他們又找到了自己天生的快樂。他們爬上稻草堆，跳了下去。然後就壹直圍著稻草堆轉圈，追逐，玩耍，捉迷藏。所以也鬧了不少笑話。
那時，村子裏的小山正在和他的朋友們玩捉迷藏。他突然發現蕎麥稈堆得很蓬松，就偷偷挖了壹個洞，把自己藏在蕎麥稈堆裏，用壹些蕎麥稈蓋住了洞。他躲在裏面很久，壹句話都不敢說。外面的人找不到他。他得意極了，終於找到了壹個沒人能找到的地方。他在裏面屏住呼吸，無論外面怎麽吵都不敢出聲。但是漸漸的，他感覺外面的噪音越來越細，然後就變得很安靜。他再也憋不住了，慢慢從稻草堆裏走出來，卻發現外面已經沒人了。
看到找不到他，夥伴們都感到很沮喪，壹個個回家了。當他出來時，他看不見任何人。他壹看到，就急了。壹個人感到非常害怕，於是大哭起來。
父母聽到哭聲，他們找到了。掃去沾在他臉上的蕎麥花葉，然後帶他回家。當他回家時，他的父母詛咒他的朋友，說他們捉弄了他。他的朋友聽了，三天沒理他。
小時候的調皮總會留下很多笑話。但是小時候貪吃，挑食，總覺得特別委屈。
蕎麥不是好食物。那只是當年人們偶爾用來填飽肚子的補品。偶爾吃壹兩頓飯，但覺得味道很好，很新鮮。但是吃多了就漸漸覺得吃不下了。
蕎麥又粗又澀。在我們那裏有三種吃蕎麥的方法。但都是用石磨磨成粉，再用細孔篩過篩。粉篩放在簸箕(壹個大圓簸箕)裏，篩上漂浮的蕎麥殼和皮剝掉。然後把面粉倒進鍋裏，和水混合做蕎麥餅。
如果是蒸著吃，少放點水以便揉成塊，然後放鍋裏壹根壹根蒸。如果是炒著吃，那就做薄壹點，這樣倒入油鍋後更容易滴下。還有壹種吃法，就是先在鍋裏煮壹鍋水，然後把水燒開，再慢慢倒入蕎麥粉，邊攪拌邊攪拌，直到不硬不稀為止。
在我小時候的印象裏，我以前被這樣攪的時候吃的比較多。這樣簡單方便，也方便搭配其他東西。
後來吃多了就膩了，經常不愛吃。於是父母想出了辦法，把南瓜混入蕎麥中壹起煮，或者在磨蕎麥粉的時候，把幹紅薯米混入蕎麥中壹起磨成粉。那樣，磨好的面粉做成蕎麥餅後，會更甜，我們會更喜歡。後來有鄰居吃了我們的蕎麥餅很驚訝，問我的蕎麥餅怎麽比他們的甜。母親聽了笑了。鄰居再三詢問，母親才說了實話。鄰居聽了哈哈大笑。媽媽說:“這也是逼家裏多生孩子的壹種方式。”後來村裏的人都效仿了。其實只是為了對付孩子。
蕎麥餅難吃，更難做。那時候蕎麥粉多是用手搖石磨磨的。我們稱它為磨坊。有時候，我媽媽推磨很費勁，就讓我幫忙。而我總是找借口躲起來。
人就是這樣，吃太多好吃的會累；不能再吃的東西偶爾會覺得好吃新鮮。在我們每天都在吃細糧的今天，我們的營養師和營養學家壹再提倡多吃粗糧，反復強調粗糧的營養價值。如果不排斥，蕎麥可能是壹個選擇。
如果妳不了解蕎麥，我告訴妳:那個“紅桿子打白花花”的就是蕎麥。如果有三角棱形的褐色種子，那就是蕎麥。
對，沒錯，這就是蕎麥——“紅梗打白花”！