牡丹在《詩經》中入詩，至今已有3000年的歷史。因為藥用價值在秦漢時期就進入了《神農本草經》。
南北朝時，北齊楊子驊畫牡丹，楊迪在洛陽建西園，牡丹進入皇家園林。
唐代劉禹錫的“唯有牡丹是真國色，花開時京師動”，李白的“雲要衣裝花好看，春風吹門檻化濃露”，是千古絕唱。
宋代歐陽修的《洛陽牡丹》、陸遊的《田鵬牡丹》、邱浚的《牡丹榮辱》、張邦基的《周琛牡丹》等。
總之，牡丹進入了各個文化領域(牡丹文化學包括植物學、園藝學、藥物學、地理學、文學、藝術、民俗學等學科)。
牡丹是中國最著名的傳統花卉，色彩鮮艷，花朵優雅，端莊。其品種包括紅牡丹、紫牡丹、白牡丹牡丹、黃牡丹，以及罕見的黑牡丹和綠牡丹。古人曾贊曰:“唯有牡丹是真國色，東京花開。”牡丹不僅美麗，它的根也是壹種良藥。所以牡丹不愧為“花中之王”。辛亥革命前，最香的牡丹曾是我國的國花。近年來，在全國花卉評選活動中，牡丹和梅花爭艷，都是最受歡迎的花卉品種。
牡丹栽培始於隋朝，盛於唐代，宋代為天下之最。它優雅、美麗、華麗，寓意吉祥、富貴、昌盛。它是中華民族繁榮和幸福的象征。洛陽的牡丹花大、品種多、色彩奇。有9個色系，10個花型，1000多個品種，包括紅、白、粉、黃、紫、藍、綠、黑、多色。花開的時候，洛陽城人山人海，爭相壹睹牡丹之美。