我說不上來是從哪壹年開始，洛浦縣的維吾爾族農民在自家房前屋後種上了玫瑰。不知道是哪壹年。在鮮花盛開的季節，能歌善舞的維吾爾族人用白糖搭配玫瑰花瓣，釀造出比愛情還甜的玫瑰醬。
8月25日，記者剛剛走進玉龍喀什鎮巴什依格孜艾日克村努爾曼的家。還沒來得及擦汗，壹股淡淡的香味讓人忘記了炎熱。
努爾曼是村裏的玫瑰種植大戶。20畝玫瑰加上獨特的玫瑰醬制作方法，這壹家七口每年收入上萬元。
努爾曼說，玫瑰醬是維吾爾族人喜愛的傳統食品。尤其是早餐，壹碗綠茶，玫瑰醬蘸饢，茶香，饢香，醬香，甜糖，簡直妙不可言。早餐後，每個人都有半個早上的玫瑰香味。據說玫瑰醬還有清肺養顏的功效。
意識到自己的話引起了記者的食欲，努爾曼站起來走進房間。不壹會兒，壹大碗暗紅色的玫瑰醬端上來，院子裏彌漫著濃郁的玫瑰香味。記者用筷子夾了壹點放進嘴裏，很奇妙。
近幾年，努爾曼每年釀造的玫瑰果醬在10噸左右，然後以每公斤10元左右的價格批發給壹些大公司，裝瓶包裝後再銷往新疆南北。
玉龍喀什鎮黨委副書記米日古麗說:“新疆的玫瑰在和田，和田的玫瑰在洛浦。”洛浦維吾爾族幾乎家家戶戶都會做玫瑰醬，但是玫瑰醬的口感和味道都不壹樣，因為除了玫瑰和糖之外，還有加工中的技術問題。壹般的程序是這樣的。每年5月20日至6月20日，玫瑰盛開的時候，把花摘回來，挑選新鮮的花瓣，按照壹公斤花瓣和兩公斤糖的比例揉捏，然後密封在容器裏，在陽光下暴曬30天以上，就制成了玫瑰醬。
據介紹，目前洛浦縣已種植玫瑰7500畝，其中7000畝在玉龍喀什鎮。以每畝花200-250公斤計算，洛浦縣玫瑰果醬年產量可想而知。洛浦縣還計劃提煉和加工玫瑰香精、玫瑰油和玫瑰茶。
沒有人不喜歡玫瑰，玫瑰做的產品也會受到市場的青睞。
法國玉田的法國商人去年吃過，今年要了200公斤。3月3日，玉田縣阿熱勒鄉的農民阿蔔杜拉·穆罕默德接到法國商人劉釔彤·瓊斯的長途電話，說他想訂購200公斤玫瑰醬。去年，5438年6月+10月，瓊斯來到田縣視察。當他看到阿蔔杜拉·穆罕默德種植的30畝玫瑰時，他立即買了3公斤阿蔔杜拉·穆罕默德制作的玫瑰果醬，回到法國吃了之後，再也沒有忘記這件事。早在20世紀60年代初，玉田縣豐富的光熱資源和穿城而過的克裏雅河滋潤的玫瑰花就有了優質高產的美譽。目前，玉田縣玫瑰種植面積已達1.4萬畝，收入部分農戶腰包。三月的玉田縣農村，到處都能聞到芬芳迷人的玫瑰花香。現在玉田的玫瑰系列產品越來越受到國內外市場的青睞。到2010，玉田縣玫瑰種植面積擴大到25000畝，玫瑰將是玉田農民致富的金鑰匙。