我特別喜歡吃鹹鴨蛋。小時候壹直覺得鴨蛋是鹹的，能流出來的油壹看就很好吃。但是那時候真的很小。吃這個鹹鴨蛋總覺得太鹹，得吃好幾口饅頭。然後看了汪曾祺先生的這篇短文，忘了是出自課本還是課外書。當時看到題目中的“鴨蛋”二字，就產生了興趣，迫不及待的看下去。不然怎麽說汪曾祺是偉大的散文作家？他的文字平淡無奇，卻透露出壹種生命的溫暖和深邃。那種記憶深刻的文字吸引了小時候只喜歡看故事的我。我懇切地感覺到，高郵的鴨蛋絕對比我在家裏吃的好吃100倍。要是我能嘗壹嘗就好了。
汪曾祺先生應該是高度尊重對方的，這壹點從這篇雜文中他家鄉出產的高郵麻鴨和高郵鹹蛋也可以看出來。正是這種對鹹鴨蛋的推崇，讓我小時候就想嘗壹嘗這個傳說中的高郵鴨蛋，看看它是如何“色薄油潤”的，為什麽能讓汪曾祺覺得別處的鴨蛋蛋白“像嚼石灰”。不過這麽多年過去了，鴨蛋確實吃了不少，有好吃的，也有不好吃的，鹹鴨蛋有不加鹽的鴨蛋，但還是發生了。