1.南瓜和紅豆可以壹起吃。這兩種食物壹起煮並不好吃，而且還很有營養，能給人體帶來很多好處。
2.南瓜是公認的健康食品。它的肉又厚又黃，味道又甜又濃。南瓜對人體有益，包括多糖、氨基酸、維生素和礦物質等。熱量低，經常食用可以保護皮膚，防止皮膚粗糙。
(1)，小豆富含澱粉，被李時珍稱為“心之谷”。有很好的利尿作用，也有消腫減肥的作用。此外，紅小豆含有較多的膳食纖維，具有良好的通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、強身健體的作用。
(2)這兩種食物不需要特殊加工，可以代替部分主食。紅小豆可以用來煮粥、燉飯，南瓜也可以和米飯壹起蒸。將切好的南瓜放入洗凈後加滿水的電飯鍋中壹起蒸。飯做好了，南瓜就壹舉兩得了。
3、同食效應:
(1)，南瓜和紅豆壹起煮還是很好吃的，營養也很豐富。具有補中益氣、利水消腫、健脾止瀉、潤腸通便、消炎止痛、化痰止咳、解毒殺蟲等功效。
(2)還可治療咳嗽、哮喘、支氣管炎、水腫、排尿困難、便秘、高血壓等不適。？
(3)吃紅豆有利尿作用，飲食上對於尿量過多的患者不宜吃紅豆，以免加重病情。
(4)紅豆不宜與羊肉同食，會導致中毒反應，對身體也有很大損害。如果被蛇咬了，白天不要吃紅豆，以免對身體有害。？
(5)南瓜性溫，不宜多食，否則會導致人體出現上火癥狀。而且，如果患有熱病，需要謹慎食用南瓜，以免病情惡化。吃南瓜容易誘發腳氣、黃疸等疾病，還會加重這些疾病，所以吃的時候要慎重。
(6)南瓜不宜與富含維生素C的食物同食，南瓜中含有維生素C分解酶，會破壞維生素C，降低其營養價值。
(7)南瓜不宜與蝦、蟹、鯉魚等食物同食，否則會發生中毒反應，南瓜也不宜與羊肉同食，會對身體造成損害。
擴展數據:
南瓜紅豆粥的營養分析
1，多糖:南瓜多糖是壹種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子的產生，通過激活補體對免疫系統發揮多種調節功能。
2.類胡蘿蔔素:南瓜中富含的類胡蘿蔔素在體內可轉化為具有重要生理功能的維生素A，對上皮組織的生長和分化、維持正常視力、促進骨骼的發育具有重要的生理功能。
3.礦物質元素:南瓜鈣、鉀、鈉含量高，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4.氨基酸和活性蛋白:南瓜含有多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸含量較高。此外，南瓜中抗壞血酸氧化酶的基因型與煙草相同，但其活性明顯高於煙草，說明南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5.脂類物質:發現南瓜子中的脂類物質對泌尿系統疾病和前列腺增生有很好的治療和預防作用。
百度百科-南瓜紅豆粥
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