作者:何二
時間:清朝
詩:就像過年的湯餅大賽，薺菜含鮮牙。最多的是去年春天的第三天，各地的菜都擺好了。
解讀:餃子和面條爭奪新年的喜悅，薺菜的鹹味留在筷子和牙齒上。尤其是在立春後的三到五天，餃子是盤子裏最常見的食物。
2.《聊齋誌異》
作者:蒲松齡
時間:清朝
詩:平食如月牙。
釋義:把扁平的食物(餃子的古稱)捏成月牙壹樣的弧形。
3、《萬部染錄民俗》
作者:沈邦
時間:明朝
詩:大年初壹，作平食，奉長命。
釋義:元旦制作扁食(餃子的古稱)，獻給老人和上級，慶祝長壽。
4.餃子
作者:胡
時代:現代
詩:便衣臺灣案前，他耍了壹手。雪花飛舞，明月平。清水浮芙蓉，元寶落玉盤。饕餮是世界上最美味的東西。
釋義:白衣站在書桌前，壹雙巧手勝過天上的工匠。面粉像雪花壹樣飛舞，壹彎明亮的新月出現在空中。清水裏飄著芙蓉似的葉子，嬌子落在白玉盤裏像個元寶。吃貨吃遍天下美食，餃子最好吃。
5、《美食劇》
作者:陸遊
時間:宋朝
詩:春前蠟繼奢，當伴曹放杯。蒸餅還是可以交叉分割的，餛飩會有五種。
解讀:立春之前，臘月之後，是萬物蘇醒的季節。當時我陪著孩子玩得很開心。大家都搶著吃，普通的蒸餅都能分個十字。比較好的餛飩(餃子的古稱)呢？
餃子的來源:
餃子是壹種歷史悠久的民間食品，深受人們的喜愛。民間有句話叫“好吃但不如餃子”。春節期間，餃子已經成為不可或缺的美味。
據三國魏人張儀所著《廣雅》記載，當時有壹種月牙形食品叫“餛飩”，與現在的餃子形狀基本相似。到南北朝時，餛飩已“形如月牙，天下美食”。據推測，餃子煮的時候並不是撈出來單獨吃，而是和湯壹起放在碗裏吃，所以當時人們把餃子叫做“餛飩”。
這種吃法在我國壹些地區仍然流行。比如河南人、陜西人吃餃子，要在湯裏放壹些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小食材。
餃子餡的文化；
1，芹菜餡——也就是勤錢就是勤錢餃子。
勤奮:即勤奮、勤勉；往往勤奮(頻率)是不斷流動的，這就叫勤奮。它是對無盡物質財富的祝福；也是對努力和務實的壹種祝福。
2、韭菜餡——也就是長久富貴的意思，所以是長久富貴的餃子。
久:即久而久之，謂之久財。長期祈禱是壹種物質財富；也是對永恒的祝福，希望人長久——健康、和諧、快樂、幸福。
3、白菜餡——即百財之意，所以是百財餃子。
百:量詞，即百種意義，稱為百寶。對各種財富的祝福；或者祝願新婚夫婦白頭偕老。