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童年的味道

隨父母走南闖北,南方口音和北方口音的年味陪伴著我、父母和家人,走過時光,蹉跎歲月。

轉眼間,每壹年在中國,漂流的味道的壹年,我的心總是會通過難忘的美麗的場景在我童年的味道,厚,甜絲絲的...

從我懂事開始,童年的味道就是外婆家的記憶。那些年,我奶奶家四世同堂,我爺爺奶奶(曾祖母和曾祖母)身體都還很好。他們是村裏年齡最大的,有幾十人的大家庭。年味總是熱氣騰騰,喜氣洋洋,前院後院的年味都是滿滿的,實實在在的。

我從小在外婆家長大,外婆家後院的小木屋閣樓是我永遠抹不去的溫馨記憶。

俗話說,臘八過後就是年。每到臘八結束,老奶奶熱鬧年味的序幕就開始了,老奶奶老奶奶開始忙碌起來,他們開始趕著磨豆腐釀糯米酒,手工做各種顏色的糯米片(類似今天的蝦片、薯片),煮南瓜紅薯糖,切芝麻米糕,花裏胡哨地炒各種土特產,炒各種花生、瓜子、碗豆...總之各種儲備的年度美食。

正是因為爺爺奶奶的辛勤勞動,以及他們對各種年貨的充分準備,才讓我們在童年時總有豐收的美好憧憬。我奶奶的記憶永遠是用不完的,什麽都是用來當飯吃的。它讓我明白了只有努力才能致富,它給了我只要努力就能豐衣足食的最美啟示和詮釋!

在我的記憶中,老奶奶和外婆至少忙了半個月。當各種小吃和美食都準備好了,小年真的來了。前院後院開始去汙除塵,開始數著日子殺豬。這才是小年味道真正開啟的亮點。經過壹年的辛苦勞作和精心餵養,是時候真正收獲美味了。

殺豬前夕,會邀請當地的殺豬師傅為您助興。殺豬師傅會告訴妳第二天殺豬需要什麽,包括幫妳的人。殺豬是壹項艱苦的工作,必須是壹個堅韌的成年人。殺豬也要拜,拜世界,拜眾生,拜來年風調雨順。

殺豬前幾天,我奶奶已經讓人傳話了,叫所有已經出嫁和遠嫁的孩子回來,幫忙,分享她的勞動成果,還要請鄰近的村民壹起吃個飯。現在我覺得會流口水。那是我記憶中最美好最純粹的家鄉味道。現在各種高檔海鮮鮑魚大餐,都比不上我小時候對“殺豬飯”的期待和想法

殺豬那天,爺爺奶奶要天不亮就早起生火。那時候有柴火和土竈,還有需要幾個人擡的大鐵鍋。等到我們的孩子自然醒來的時候,奶奶已經煮好了壹大鍋開水,就等著殺豬人的到來了。

2000年殺豬後稱重,內臟和毛都去掉了,有兩三百斤肉。這個時候奶奶是最幸福的,因為她的辛苦沒有白費,給了她收獲的喜悅。我們的鄰居,以及我們年輕的壹代,開始等待美味的“殺豬飯”。我的爺爺奶奶,還有我的叔叔,壹邊收拾殺豬現場,壹邊撿適合風幹的豬肉,剩下壹堆不堪入目,也就是說,支離破碎的豬肉,豬血,豬油會被提煉,放在大鍋裏蒸。我會永遠記得我爺爺的口頭禪,那就是“今天就談吧,我們就輕率地談吧。”也就是說,妳雖然放開了吃,但是在那個物質匱乏的年代,大多數人還是缺衣少食,而那壹幕,爺爺的暖心口頭禪,現在聽著都甜到心裏去了。也是我爺爺的口頭禪。幾十年前爺爺走了,我沒能和父母回去見他老人家最後壹面。我哭了壹夜,千裏之外,腦海裏還是會充滿愛的點點滴滴。

過了小年假期,剩下的豬肉也已經腌好了,接著就是在火塘上掛肉。我們有很多特別的表親。只要寒假結束,新年還沒到。早期的人喜歡住在外婆家,拒絕回自己家。他們忙著年味和爺爺奶奶鬧,壹起期待新年的到來。

爺爺走樓梯到火樓頂,會特意讓我們的孩子把肉幹壹個個遞給他。直到現在我才明白。那時候不是大人們不幫爺爺壹起掛臘肉幹,而是爺爺喜歡看他家孩子的娃娃爭搶著樂。他覺得這是當年的熱氣騰騰的味道,而是他覺得會有壹屋子的兒孫滿堂,人民的心裏充滿了喜悅和發自內心的喜悅。

老奶奶和姥姥準備了各種好吃的,年豬也殺了。院子的每個角落都很幹凈,壹塵不染。所有的被子床單都拆了,洗了,換了新的,就等著洗個澡過年,換上嶄新的衣服迎接新年的到來...

這個時候,我媽最忙。壹臺上海牌縫紉機不停地轉動。我媽是個老裁縫,在十裏八鄉還挺有名氣的,因為她媽不僅是個手藝好的裁縫,而且心地善良,做的衣服也不錯。如果當地人太窮,沒錢支付體力勞動,我母親會毫不含糊地給他們免費。在農歷除夕前的三兩天裏,我母親壹直在挑燈夜戰。記得剛開始幾年,村裏沒有發電。我是手提煤油燈旁的壹家之主。很自然的,我從小就成了媽媽的小幫手,打煤油燈,鎖扣眼,燙成品衣服,織扣子等等。

說到給媽媽織皮帶扣,我記憶深刻。我媽總跟我說,扣扣的美觀是做扣扣連衣裙的關鍵。我媽習慣叫皮帶扣“蜻蜓頭”。我清楚的記得她教徒弟,告訴我裁縫開門的技巧是先學“蜻蜓頭”。好看的“蜻蜓頭”編織需要技巧,成品壹定要密實飽滿圓潤。

就這樣,忙碌的母親壹夜之間趕著給人們做滿新年味道的新衣服,卻把我們姐妹的新衣服落下了。在童年的記憶中,我們多次希望的新衣服,壹定不能像其他小朋友的新衣服壹樣,在除夕夜穿上。每次只能等到新年第壹天,媽媽才匆匆忙忙的給我們縫好。有時候,我們會生氣,會不理解媽媽,但最後,我們還是會穿上媽媽縫制的五顏六色的衣服,滿滿的幸福和快樂。因為我媽和其他裁縫不壹樣,她會創新,會在我們做的新衣服上打上漂亮的小花邊,無論是款式還是顏色,都是街坊孩子中最好的。所以在新年的第壹天,我們會穿上新衣服,到處參觀。我們天真無邪,無兒無女,倒不如說新衣服在炫耀,這無形中是在告訴鄰居家的孩子,我媽最有本事,鄰居家的孩子也很時尚。

大年初壹,外婆家的年味是高潮,因為在村裏,老爺爺和外婆都是長輩,外婆家當年小康,各種小吃擺滿了古色古香的八角桌。鄰居壹直延續的習慣。他們過年第壹次旅遊,會選擇我外婆家,讓它吉祥幸福。年初自然會熱情招呼奶奶。這種拜年如流水席,會壹直持續到農歷七月初七初八。來往的鄉親們拜年,帶著親情同行,這也是鄰裏之間的情感紐帶。我還是懷念那種妳來我往的簡單友誼。

過了年夜飯,年夜飯就是村裏年味的開始。在古老的祠堂裏,戲臺開始用來唱歌,民間戲班開始走村串戶。到處都是笑聲和鑼鼓聲。最生動的是在祠堂看戲曲。我們的孩子會早早吃完飯,拎著小木火箱(南方取暖的工具),開始占座,歡笑玩耍,甚至拿著它。我記得我姑姑是歌手之壹,自然我們會覺得很榮幸。每次我們只是等著姨媽出來的戲,我們的堂兄妹就會興高采烈,不厭其煩地給周圍的小朋友介紹“看,看,那是姨媽……”。那種發自心底的歡騰,至今難忘!

就這樣,整個外婆家的第壹個月都是在壹年中歡樂祥和、喜慶的年味中度過的。那時候歡樂的場面,濃濃的鄉愁,細細的我的話,永遠也說不完。爺爺奶奶對我們的愛,堂兄妹壹起睡閣樓,壹起打地鋪,壹起鬧,壹起哭……這壹切回想起來都是那麽美好。

過去不像煙。多少年來,童年和童年記憶的味道壹直揮之不去,有著濃濃的鄉愁和說不完的味道。

“海闊天空,我渴望故鄉。”想念家鄉的山山水水,想念壹草壹木,想念童年,想念童年的味道。

離開家鄉30多年,家鄉的輪廓已經開始模糊,搖搖欲墜。我的曾祖父、曾祖母、爺爺奶奶都去世了。在溫暖的小木屋閣樓裏,幾位老人的音容笑貌依然珍藏、封存在記憶深處,壹如既往地清晰地躺在心裏。隨著我的心跳,歲月越長,思念的味道越濃!不敢輸,怕滑倒!

今年春天又看到了,又是壹年明朝,年味漸行漸遠。哪裏可以想家?

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