考察供應商，所有證照和證書，合格認證和質量檢測，食品衛生和動態檢查，食堂管理，有序陳列，食品存放和分類，這是非常重要的。
食品安全需要註意什麽？
1.認真對待“保質期”和“保質期”，不要購買過期產品，發現過期產品要向店鋪經營者報告。如果包裝食品在包裝上註明的有效期內“變質”或在回家後發現包裝損壞，應將其退回並報告給零售商或食品加工者。
2.假冒偽劣食品涉及使用劣質廉價原料欺騙消費者，降低競爭成本。如發現有假冒品牌、假冒標簽、受汙染食品出售，應向有關機構舉報。曝光這些事件可以幫助當局調查和處理非法交易者，並防止此類事件再次發生。
3.新鮮的食物，尤其是肉、魚等海鮮，應該放在冰箱的底部，加工過的食物放在頂部。食物應該包裝或適當地覆蓋和儲存。