香菜是壹種外來蔬菜。它起源於歐洲地中海地區，西漢張騫出使西域時在途中帶回。自公元前壹世紀以來，它就被稱為芫荽，而芫荽被公眾稱為。其實香菜的正式名稱是芫荽（鹽穗），後來被稱為鹽。
香菜是壹種外來蔬菜，起源於歐洲地中海地區，公元前1世紀由西漢張騫帶回。現在它在中國各地廣泛種植。
河北、河南壹帶叫鹽絲，正確的詞應該是“香菜”；廣東、東北和其他地方也被稱為“顏夕”，而四川人稱之為“鹽面粉”。所有綽號版本和“香菜”都屬於方言口語，擺脫不了的是香菜本身。芫荽是書面表達。碎鹽是“香菜”的諧音。
各地的文化習俗不同於方言版本，這也造就了許多名稱不同的事物。就像這種香菜壹樣，愛吃它的人希望菜菜湯時刻都有所點綴。不愛吃的人看到會尖叫，吃了會發臭。
“鹽碎”壹詞在任何古典文集中都找不到，只是作為方言版本流傳下來。
在今天的新疆，香菜的方言仍然被稱為鹽絲。更有趣的是，當地人把洋蔥叫做“皮牙”，饅頭叫做“饅頭”，土豆叫做“土豆”...
在潮汕地區，香菜被稱為“命運”，這也是諧音，所以大多數人叫它對。
說到香菜的氣味，有些人可能不同意。在他們看來，香菜很臭，就像臭蟲的味道，或者肥皂和泥土的味道，有些人甚至認為它發黴了！
是真的嗎？/妳不說。在香菜粉看來，這被認為是無中生有，矯情，明明那麽香，怎麽會臭呢？
其實不愛吃香菜的人真的不是挑食，而是受不了這個味道。