“嘗”的意思是嘗試和探索，可以指嘗試食物的味道或口感。比如《詩經·瀟雅·福田》中有這樣壹句話:“是以尋祠堂，嘗其香pip0n。”(於是請祠堂嘗其香pip0n。)
“嘗”的意思是品嘗和品嘗，可以指仔細品嘗食物的味道或口感。比如《紅樓夢》第六十八回，說“喝茶吧，端出些新鮮的菜來。雖然不好吃，但是各種菜都有。茶酒已畢，寶玉匆匆吃了早飯。”(雖非珍饈，色色俱備，茶酒已畢，寶玉已草草吃了早飯。)
在現代漢語中，“品嘗”壹詞通常是指仔細嘗試或品味食物的味道或口感。