四川花椒和陜西花椒有什麽區別？

四川辣椒典故:古代醫書中有很多關於辣椒治療的記載。有趣的是，胡椒和皇帝的後妃有關。據史書記載，漢成帝微服私訪，在姐姐家遇到了壹位絕世美人，就是鹹陽的趙。成帝把她帶進後宮，封她為婕妤。趙輕身善舞，深得後宮寵愛。閆飛想為成帝生壹個王子，但她很久都沒有懷孕。內科醫生診斷為寒氣入內，子宮受寒不孕。禦醫讓後宮用胡椒粉粉刷墻壁，取室溫為正。《漢書·關彜》記載“皇後以胡椒塗壁胡椒室，以量其溫。”胡椒屋就是以此命名的。品種:路征花椒又名“路楠花椒”，盛產於漢源、西昌、玉寧等縣。漢源縣清溪、富林鄉被譽為“花椒之鄉”。這裏的產品命名為清溪椒(又名貢椒)和福林椒，顆粒飽滿，色肉豐富，油質好，麻味濃。“大紅袍花椒”又名“西路花椒”，產於汶川、金川、平武等地。這種花椒色大、肉厚、油重，兼有芝麻香，故名“大紅袍”。此外，還有“小路椒”、“晉陽椒”、“紅椒”、“高腳椒”、“青椒”、“野椒”、“臭椒”，都是不錯的調味佳品。特征:花椒是壹種非芳香的灌木或有刺的小喬木植物。奇數羽狀復葉，齒圓，邊緣有透明腺點。夏季開花，花小，傘房花序或短圓錐花序。果實是紅色的，種子是黑色的。果實為花椒，含揮發油，性熱，味辛。功效:花椒是烹飪中重要的調味品，主要用於烹調肉類，常用作炒花椒花生、花椒豆、中式椒餅。此外，它也是制備其他調味品的常見原料。