因為在制作橙汁時，即使將果皮制成果汁，苦味也來自果皮。
橙汁的苦味來自橘子皮和種子中的兩種苦味物質——檸檬苦素和橙皮苷。根據營養學家多年的研究，檸檬苦素具有明顯的增強免疫力的作用，堪稱幫助腫瘤患者增強抵抗力的“接班人”。
早餐計劃
1.匯源與科研機構合作成立果汁營養健康與指導中心。通過堅持推廣平衡膳食的理念和培養健康的生活習慣，消費者可以享受營養均衡的健康生活。
2.匯源在2008年推出了100%健康早餐計劃，並提出了果汁早餐的均衡組合。
3.壹方面與國內外多家知名餐飲連鎖企業、食品企業合作，在北京、上海等30多個中心城市向消費者傳播早餐知識，推廣各類100%健康果汁消費活動。
4.另壹方面，還專門針對早餐市場推出了小包裝100%純果汁等特色飲品。為消費者量身定制健康合理的早餐組合並引導健康消費。
參考以上內容:百度百科-匯源果汁