水田:多用於南方水田，20世紀70年代以前北方也有使用。它主要針對苗高以下的新雜草，同時用於作物澆水和除草。
根據上下文，整句話可以解釋為:楚越地區地廣人稀，以米為食，以魚為菜，刀耕火種，以水除草，有瓜有螺，不從外地購買也能自給自足。