茶:茶。
茶葉曾經是中國南方的賈母。茶作為著名的保健飲品，是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。三皇五帝時代，神農就有以茶解毒的故事，而黃帝的姓是姬氏茶，是古茶字。茶屬山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，株高1-6米。茶樹喜濕潤氣候，在我國長江流域以南廣泛栽培。茶葉制成茶葉，泡水後使用，有強心利尿的功效。茶葉種植三年後就可以采摘了。壹般在清明節前後采摘4-5片葉的芽，這些芽制成的茶品質非常好，屬於茶中珍品。茶、可可、咖啡並稱為當今世界三大非酒精飲料，居世界三大飲料之首。國內外每天都有無數人喝茶。？
1.基本茶:
包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶和紅茶。
2.起源典故:
於的《茶經》:“茶是壹種飲料，它起源於神農。”在中國文化發展史上，壹切與農業和植物有關的事物的起源總是歸於神農。而中國飲茶起源於神農的觀點，因民間傳說而有不同看法。有人認為茶是神農在野外用大鍋燒水時發現的。煮出來的水顏色微黃，可以解渴提神。根據神農過去品嘗草藥的經驗，發現它是壹種藥。這是關於中國飲茶起源最常見的說法。還有壹種說法是神農有壹個水晶肚皮，從外表可以看出食物在胃腸道裏爬行。當他品茶時，發現茶在胃裏到處流動，四處檢查，把胃腸道洗得幹幹凈凈。所以神農把這種植物叫做“茶”，然後把它變成“茶”字，就成了茶的起源。
3.功效分類:
茶葉中含有的茶多酚具有很強的抗氧化和生理活性，是人體自由基的清除劑，能阻斷體內亞硝酸銨等多種致癌物質的合成。還可以吸收放射性物質，達到防輻射的效果，從而保護女性皮膚。用茶葉洗臉還可以去除面部油膩，收斂毛孔，減緩皮膚衰老。
(1)花茶:能驅散冬季積聚在人體內的寒邪，促進體內陽氣的增長，使人神清氣爽。
(2)綠茶:生津止渴，消食化痰，可加速口腔及輕度胃潰瘍的愈合。
(3)綠茶:能滋潤皮膚，潤喉，生津，清除體內積熱，使機體適應自然環境的變化。
(4)紅茶:溫暖腹部，增強人體的抗寒能力，還能幫助消化，去油膩。