伊尹出生在壹個多國的國家，是個奴隸。從小聰明好學，壹邊下地幹活，壹邊學習堯舜的治國之道。他是貴族孩子的老師。商湯聽說伊尹後，求賢若渴，多次帶著豐厚的禮物前來聘請。不幸的是，王新拒絕了。直到商湯娶了辛王的女兒，伊尹才成為商湯的附庸。
伊尹來到商湯後，成為他的老師，繼續他的教育。伊尹教商湯堯舜之道，即仁德治國之道。此外，還為他策劃了討伐夏朝，拯救百姓的策略。當夏傑的暴政使他成為壹個孤獨的丈夫時，伊尹協助商湯開始伐夏，並最終建立了商朝。伊尹立下大功，被封為右丞相尹。此後，伊尹在商朝50多年，經歷了五代君王:商湯、瓦伊、任重、太甲、沃丁。他不僅幫助他們，而且還是他們的老師。
伊尹在商朝任殷期間，主張以“調和五味”等烹調方法治國，使商朝治理有方，經濟繁榮，政治清明，國力強盛。所以伊尹後來被老子評價為“烹小鮮則治大國”的聖人。伊尹死於100歲，用皇帝的禮物葬在商湯陵墓旁。
見《商湯·伊尹》。
《商湯遇伊尹》是壹篇短文，講述的是商湯聽到伊尹的名字後想去拜訪，主要是因為商湯和他的壹個手下的壹段對話。雖然只有幾百字，卻體現了商湯渴求人才的智者形象，也襯托了伊尹的才華。
整篇文章主要講的是商湯要去看望伊尹，讓彭的兒子自己開車。途中，彭姑的兒子向商湯抱怨伊尹只是個普通人，甚至是個奴隸。妳只是想見他，命令他來，對他來說是莫大的榮幸。商湯回答，有壹種藥，我吃了以後能聽得見，看得清，肯定會高高興興地吃，而商湯是國家的良藥。妳不讓我見他就是不想讓我恢復好起來。於是，商湯很生氣，讓彭的兒子下車，不讓他自己開車。
在這篇短文講述的故事發生之前，伊尹只是辛國的壹個奴隸，以烹飪和研究堯舜等古代國王而聞名，而商湯已經繼承了商朝，是壹個大諸侯國的國王。但當時夏朝統治者夏傑荒淫無度，對諸侯國實行殘酷統治，激起人民反抗，夏朝的國運即將終結。所以野心勃勃的商湯如此渴望得到伊尹的幫助。
之後，商湯多次去聘伊尹，都遭到辛王的反對。最後通過娶女兒的方式得到了他的同意，順利得到了伊尹。正是在伊尹的協助下，商湯最終得以討伐夏朝，建立商朝。所以，商湯會見伊尹的故事，可以和劉備三顧茅廬，諸葛亮邀約相提並論。
霍光、伊尹
伊尹生於夏末，商朝開國功臣，霍光是西漢政治家。兩者之間有約1500年的時間差，但在後世常被稱為Iho，主要有兩個原因:壹是兩人都經歷過很多國王；第二，他們廢除了國王。
伊尹和霍光都是各自朝代的大臣。伊尹經歷了商朝的五個皇帝，第壹個是開國的商湯。伊尹是宰相，也是國王的老師，在太甲流放期間攝政三年。霍光經歷了西漢的四個皇帝，第壹個是劉徹。霍光在武帝去世前被封為傅將軍，然後獨攬大權，壹手執政，壹手掌權。在他們的輔佐下，皇帝依然英明，國家基本繁榮，所以都被後人評價為聖賢或忠臣。
但比起他們的身份和地位，之所以叫他們，最重要的原因是他們都有廢帝的經歷。伊尹曾因太甲不德，不服法治而廢黜太甲。在通公流亡三年後，在看到他改過自新後，被迎了回來，重新擁立為王。
霍光，另壹方面，因為皇帝劉釗福陵早逝，沒有孩子，在與他的部長和王太後協商後，他建立了劉賀繼承王位。可惜劉賀即位後荒淫無度，不聽勸阻，霍光只好再次廢黜。劉賀在位僅27天，被稱為漢朝廢帝。後來，霍光邀請劉徹的曾孫劉詢，使他登上王位，史稱宣帝皇帝。
伊尹和霍光的廢立可以說是廢道立道的典範，所以後人往往把權臣廢帝稱為Iho之事。
伊尹影射太甲。
伊尹，名知，是商湯的正相。伊尹幫助商湯滅夏，立下了不朽的功勛。他是商朝從商湯到太甲的元老。夏朝滅亡，商朝建立後，伊尹被任命為處理朝鮮政務的官員。商湯死後，伊尹覺得路漫漫其修遠兮，於是伊尹立泰鼎長子泰嘉為王，把所有的希望寄托在泰嘉身上。這也是伊尹暗指太甲的由來。
但太甲繼位後未能實行道德政策，破壞了商湯的法制，使其成為壹個暴虐昏君。伊尹很擔心商湯的未來。在多次勸說未果後，他在商湯墓地建了壹座通宮，氣氛十分肅穆。伊尹還寫了《易迅》、《思明》和《為泰嘉而死之後》。易迅的內容是伊尹的訓誡和教導，思明教他如何執政，死後是當朝的政治制度。面對父親的陵墓，太甲終於明白了伊尹放逐他的原因，從迷茫中醒悟過來，開始努力，認真閱讀，體會每壹本書的含義，最終使他成為壹個有思想、穩重、勤勞愛民的人。
伊尹流亡期間，壹直代太甲管理政務；三年後，太甲已經換了另壹個人，伊尹重新登基。第二次登基的太甲以身作則，百姓臣服，太平無事。伊尹對太甲的典故也從人們的口中流傳開來。後來，伊尹為了贊美太甲，專門為他寫了《太甲訓》，太甲也為後來的中興打下了堅實的基礎。這就是伊尹放太多盔甲的故事。
伊尹故裏
伊尹之死不僅是歷史上壹個永恒的謎，而且他的出生現在也不清楚，這就導致中國各地都有幾個伊尹的墓，還有幾個伊尹的故鄉。當地人對其真實性深信不疑，往往能說出壹些歷史依據，並作出明確的表述。
就現存的歷史文獻來看，伊尹出生於心有，確切地說是孔桑。相傳裏面的空心桑指的是伊尹的生母改造的空心桑。但也有更多的人認為這是地名，具體如何現在不得而知。
壹般認為伊尹的老家在河南，但伊尹老家所在的河南省只有三個地方，都在爭奪這個稱號，其中洛陽就有兩個。嵩縣認為是伊尹故裏的證據是伊尹寺有壹座銀谷墓，明清時期也有壹些歷史文獻提到當地與伊尹的關系。洛陽伊川縣，以伊尹母親住在沂水的故事來判斷，整個沂河流域都在洛陽。
與以上兩者相比，開封淇縣伊尹故裏被認為是最真實可信的。當地有個空桑村。關於這個村子是伊尹的出生地，有很多歷史記載。也有記載，當地曾經有壹座伊尹廟，但早已被毀。另外，據說當地古時候有壹條河叫沂水。祁縣還有壹個無與倫比的證據，就是伊尹的後代及其家譜。後代流傳了140代，每壹代都在族譜中有明確記載。