年輕的時候壹個人出去找工作，走遍全國，見多識廣。我詳細了解了民俗，尤其是北京的傳統文化、習俗和秘密，我被稱為民俗學家。此外，生於名門望族，有機會出入皇宮，體驗皇室生活，習慣品嘗大廚們的珍饈佳肴，品嘗世界各地行省的獨特美味。對美食有獨到的見解，有美食之名。
作品有《古風》、《糖醋》、《麻辣鹹》、《人間美味》等。，而他被譽為壹代雜文。後人評價他的文章中所傳達的精致的生活美學，是小資的典範。大概就是因為這種風格，它被大陸文壇引進和接受的時間相對較晚。
(這個百度文學我看了很久，看來妳的問題接近純文學了...)
中肯？在這種情況下，什麽是“切中要害”，只有在某種意義上切中妳的心才稱得上“切中要害”？俗話說“人情的培養是壹篇文章”，文章之所以吸引人，是因為它觸動了人們心中的感情和感受。如果越來越多的人符合這些感覺和感受，那麽就是壹篇好文章。
百度的評價嚴格來說是中肯的評價，因為可以說不左不右，切實可行。如果想要不壹樣的聲音，就傾向於個人評價。所以，妳要的大概是這個？
在這種情況下，妳應該對此“心中有數”。只有這樣才能問出這樣的問題。我淺淺的認為，既然妳已經有了自己的想法，那最好，其他的意見只能作為妳的參考和比較。我又吵又啰嗦，我的話沒有傳達我的意思。再附上楊治水的《讀唐·孫露》。：
唐的書最早受到大家喜愛是在讀書的時候。壹套十二本的書放在沈工的辦公室裏，編輯部的幾個人輪流把它們拿回來。有相當壹段時間，大家遇到的壹個大話題就是“唐”了。雖然只是紙上談兵，但現在北京電影清脆的聲音是聽得見的。況且我們已經趕上了唐氏的“老”，雖然已經是末日了。東安市場的各種小玩意，吉祥劇場，五芳齋，龍森，富貴奶酪，核桃奶酪，各種關於京劇的奇聞異事，誰提到壹個領導，大家都能聊得很開心。至於唐璐孫繼仁，這是大家第壹次聽說他。只是從書前面萊文的序言得知他出生在滿洲。他姓塔拉斯，是廣州的曾祖父、曾祖父將軍。金飛和真飛還是他的爺爺奶奶。所以萊文說他“記住了贏得國家的遺產，比不上道聽途說”。當時我們正在策劃壹個“書趣文學集”。自然，我們想收錄幾種唐孫露，但是在版權上遭遇各種麻煩，終究沒能做到。
所謂“懷舊”，自然不是說舊的總是更好，或者說舊的總是更好。對於懷舊來說，它是彌漫在日常生活中的生活痕跡，讀者從中看到的可以說是生存的痕跡。壹個時代的風氣，大多嵌入在日常生活的細節中，當事物發生變化時，又嵌入在細節的記憶中。這些令人難忘的細節，都是用緩慢而持久的方式，壹點壹點地精心制作和醞釀出來的，所以總有壹種無所不在的精致和悠長的回味。唐的軼事也是最令人愉快的。當然，那些大量引用的，都屬於“吃”，恐怕也是現代社會流失最多的這壹項。靠力量和速度縮短過程，我們還在努力最大限度地縮短過程。食品加工的原料都是來自快手，可以說食品。所謂“舒服”，幾乎取決於對抗自然的方式。曾經依賴自然的精細釀造工藝早已成為經典趣味，壹去不復返了。
除了吃，湯的書中還有許多有趣的話題。比如《老村民》中的壹張八卦升官圖，當時就給人留下了深刻的印象。後來他到上海去組稿，問的也是奇聞的周紹先生。他說我還有壹份拷貝。“退休前，在古籍社辦公室午休的時候，我們經常玩這個遊戲。我們的壹個同事李俊因為遊戲對清朝的官制了如指掌，這對他的編輯工作有很大的幫助。”後來在《老武林》第六卷《小掮客》裏看到壹個名為《選官圖》的條目，又看到了徐勇在《全宋詩》裏寫的另壹個《選官圖》，上面說:“很清楚，秩累，除之皆色。即使沒有好的黃金，也很難走向大眾。”後世的推廣計劃也不過如此，可能出現的更早。很想再和周少先生聊壹聊，但是沒有機會了。溫先生幾年前就已經開車去西部了。還有，《天下味》中“蟹談”結尾寫的壹個小故事，極其有趣:“當時，筆者在北平劉力來勛書店看到壹本宋代傅俊寫的《蟹書》。第壹冊是記錄吃螃蟹的趣聞，第二冊是傅俊自己吃螃蟹的經歷。雖然不是元明版，但至少是清初出版的。剛買了四塊錢，正巧藏園的傅園樹老人不期而至。他把我買過的《蟹書》看了又看，又舍不得放，只好借了，過幾天再還。他是作者的舅舅，不方便把他拒之門外，只好從他老人家手裏接過來，永遠不還。我花了四大洋，卻連這是什麽都沒見過。我在臺灣省待了近30年，每壹個書攤我都特別留意。壹直想再買壹本《蟹書》，壹直沒找到。這種古書很難找到。每當桂香捧蟹飲酒，想起《蟹之書》這本書，就有壹種悲涼之感。”這壹段也很有意思，所以我壹直記得我後來借了壹本《學海》的書，是1927年武進道氏根據宋本經出版的。其中收藏了傅冕的《蟹譜》，好像遇到了熟人。
因為喜歡書裏各種各樣的故事，感覺手裏總有壹本可以隨時瀏覽。於是忍不住讓興文哥去那邊買了壹個。當我拿到新書的時候，我的職業習慣是為它組織書評。當我把它送給古林先生時，我邀請妳為它寫壹些話。大概有壹年的時間，書陸續被還，寫了書評，題目是《味道之外的酸鹹》，發表在1994年的《讀書》第六期，也就是整整十年前。書評不長，他說的大部分都是喜歡。然而，當顧先生還書時，他總是附上壹封信，對他讀過的部分進行簡要評論。有些話是不禮貌的，但卻是很好的意見。如信壹:“唐璐孫叔先還四卷，其中《老鄉親》讀了兩遍，不是因為它多麽優秀，而是因為他把讀過的東西重新讀了壹遍，好像沒讀過壹樣。看了壹路，他不斷發現鉛筆的改正，卻壹點記憶都沒有。我以為再看壹遍就好了，這就走了彎路。壹部接壹部看(加上復讀)也略顯枯燥。有些成語乍壹看是新的，在很多文章中重復出現的時候，難免讓人生厭，有時似乎還能發現是發明創造出來的。《古風》上有壹篇關於國子監的文章。看《喬普集》裏的文章，感覺汪曾祺的文章有意義多了。”另壹封:“我還壹本唐書。這篇公開的文章有時對小報來說又油膩又無聊。在本卷中，傅園樹先生《談名片》的下壹段和後兩段，在嚴肅的歷史傳記中是不容易看到的。其他老房客很難寫信表達自己的意願，所以他們會毫不猶豫地花時間讀完剩下的兩本書。”另壹封信:“我終於讀完了唐全集十二卷。我記得我看到整本書的時候，先查了目錄，有梁定芬，有袁，有勛爵，還有我的床書。我現在讀完了，然後整本書讀完還會重讀，所以有相當多的文章我讀了不止壹遍。現在的印象是內容大概包括飲酒、京劇、清末民初軼事三大類。其中，最擅長的就是講故事。比如大雜燴記錄了清末滿族女性發飾的變化，什麽時候梳兩個頭，什麽時候梳旗髻，這在別處是極難見到的。書的開本和厚度也很喜人。我們現在總是打印又大又厚的副本。如果《鄉戀》在大陸，絕對不會印成兩卷。雖然我已經放棄了躺著學習，但我想舒服地坐著，我仍然覺得被沈重的書壓垮了。整本書在編的時候沒有經過加工，隨時把報紙上不可避免重復的章節刪掉也是壹種病。再加上被反復使用的成語，讓人覺得很無聊。至於錯別字，尤其是標點錯誤，真的是層出不窮，這是出版社對作者的不尊重，當然作者自己也不能推卸責任。我看這本書的時候沒有查字典，但是我懷疑有些是作者自己寫的(包括壹些詞組的杜撰)。”
我在這裏也有同感。唐既不是散文家，也不是學者，遣詞造句隨意，考證馬虎。比如《世界的味道》中的《香水的碎片》說，“香水是什麽時候傳入中國的？有人說是元朝，也有人說是明朝，因為年代太久，考不上了。”這是不對的。唐的獨特優勢在於他的出身和經歷，所以十二書的“勝處”在於他的奇聞軼事。現在唐的書終於有了大陸版，但《鄉戀》如果在大陸就永遠不會印成兩卷”，這大概是不幸的——樂口上的書目有十壹種，而《鄉戀》並沒有標明“上”與“下”的區別，所以不知道是否真的合成為壹卷。輕易放棄格式固然可喜，但更大的遺憾是原書拼錯了，繁體字轉換成簡體字。這個過程又錯了，比如陳力變成了陳峰(這種錯誤恐怕不能怪電腦)，等等。舊時代常用詞在現在壹般文章中用處不大；以前家喻戶曉的名人，現在都是陌生人，這類原因造成的錯別字占大多數。比如《天下味》第40頁，“清社現”(應該是現存的房子)；第110頁“人也辛苦，可以歇壹歇”(應該是小歇，還有《詩雅與人工作》)；第120頁“龍家鹽龍以之為食”(應該是龍以之為食)；第164頁，“書法家李瑞正(李瑞卿)；第165頁《我曾祖父就任四川巡撫時》(應任)，等等。此外，對京劇的不熟悉也是原因之壹，比如《老鄉親》裏的“想起幾個來自龔雲甫的老舞者”，裏面全是琴弓和曲調等等。這裏引用的例子都是舊版本的錯誤(多基於顧林先生的《筆誤補正》)，新版本抄來的例子和作者的不太壹樣。