小黃米的功效、作用及禁忌它有防止消化不良、防止惡心嘔吐、滋陰養血的功效。
除了營養豐富，小米中色氨酸的含量是谷類中最高的，色氨酸具有調節睡眠的作用。
中醫認為，小黃米味甘鹹，有清熱止渴、健胃除濕、和胃安眠的功效。
睡前用來熬粥，很容易讓人睡得安穩。
小黃米要拌黃豆。
這是由於其氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充其不足。
小米的功效和作用以及小米粥的禁忌；小米有補腎清熱解毒，脾胃虛熱，惡心嘔吐，止渴止瀉的作用。其實黃小米在這些方面的效果還是很好的，所以如果妳是壹個腎虛或者體質創造的人，沒事的時候可以在家做黃小米食品。
黃米會升血糖嗎？黃米多是用粘粘的黃米煮的，因為支鏈澱粉較多，口感比較糯。從結構上講，支鏈澱粉是壹種具有樹枝狀分支結構的多糖。因為黃米更容易升高血糖，所以不建議糖尿病患者多選擇。
其實所有的澱粉類食物都會明顯升高血糖，而澱粉含量高的黃米、糯米升血糖更快，不易澱粉老化。其他升血糖較快的食物有白面包、白饅頭、米粥等粥類、紅薯等。
燕麥也有壹些黏黏的味道，但是燕麥因為可溶性膳食纖維含量高，所以比較黏，比較適合糖尿病人。
黃米又稱黍、粟、黃米、夏粟、黃米，生長在北方的黃河流域，外形與小米相似但略大。黃米中的粘小米又粘又糯，所以人們用它來當米使，北方人也用它來做蛋糕招待客人。黃米更為珍貴，因為它可以用來煮粥、做餅、做飯、做酒。
對於非糖尿病人來說，黃米含有葉黃素、胡蘿蔔素、核黃素、B族維生素、鉀和高膳食纖維，所以更適合高血壓、失眠、便秘的人食用。
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本文作者:
於仁文三甲醫院營養師
中國營養學會首批註冊營養師。
“9.3”抗戰勝利70周年專職營養師。
中國老年學和老年醫學學會營養食品分會常務理事
大黃米和小黃米的功效與作用大黃米和小黃米都含有豐富的碳水化合物，也就是糖。1g糖能產生4000卡熱量。因此，適當食用大黃米、小黃米，為身體補充豐富的碳水化合物提供能量，對恢復體力、緩解疲勞有積極作用。
黃米和小黃米都富含壹定量的膳食纖維，能吸水膨脹，促進糞便形成，軟化糞便，機械刺激腸道蠕動，因此對預防和緩解便秘有積極作用。
大黃米、小黃米還能滋養脾胃，對於脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良有很好的開胃消食的作用。