晚餐有很多含義。有些人每天晚上都吃晚飯，壹般稱為正餐。壹頓健康的晚餐很重要，對我們的健康有壹定的影響。健康晚餐有六個註意事項。晚餐吃得少早容易結石，所以晚餐很重要。另壹部外國電影《Le Souper》被翻譯成了中文。還有希臘當代戲劇家卡巴納伊斯·利斯寫的《晚餐》劇。
隨著生活節奏的加快，對於上班族來說，晚餐幾乎成了壹天的主餐。早餐看表，午餐活下去。只有到了晚上，妳才能真正放松下來，坐在桌前美美地吃壹頓。殊不知，這是極不符合養生之道的。醫學研究表明，晚餐不當是引發多種疾病的“罪魁禍首”。
壹些常見的慢性病是不良晚餐習慣長期影響的結果。那麽，晚餐應該怎麽吃呢？
第壹，早點吃晚飯。早吃晚餐是醫學專家推薦的良好保健政策。研究表明，晚餐早吃可以大大降低尿路結石的發病率。在晚餐食物中，有大量的鈣。在新陳代謝的過程中，壹部分鈣被小腸吸收利用，另壹部分過濾進入尿路排出體外。鈣的排泄高峰壹般在晚飯後4-5小時。如果晚飯吃得太晚，當鈣排泄高峰到來時，人就睡著了，容易沈積，形成小晶體。久而久之，逐漸膨脹形成結石。
第二，晚餐的要素是吃。晚餐壹定要吃素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其是壹些新鮮蔬菜，盡量減少蛋白質和脂肪類食物的攝入。但現實生活中，由於準備時間相對充足，大部分家庭聚餐都很豐盛，不利於健康。蛋白質攝入過多，不能被人體吸收就會滯留在腸道內，變質產生氨、吲哚、硫化氨等有毒物質，刺激腸壁，誘發癌癥。脂肪吃多了，血脂會增加。大量臨床醫學研究證實，晚餐經常吃素食的人血脂壹般比經常吃素食的人高3到4倍，而高血脂、高血壓的人如果晚餐經常吃素食就是火上澆油。
第三，少吃正餐。相比早餐和中餐，晚餐要少吃。壹般要求晚餐提供的熱量不超過全天總熱量的30%。晚餐經常攝入過多熱量會導致血液膽固醇升高，過多的膽固醇堆積在血管壁上，久而久之會誘發動脈硬化和心腦血管疾病；晚餐吃得過飽，血液中的糖、氨基酸、脂肪酸濃度就會升高。晚飯後，人往往活動量少，熱量消耗少。這些物質在胰島素的作用下會轉化為脂肪，時間長了身體會逐漸肥胖。壹般來說，如果主食是100克的花卷、饅頭或米飯、稀飯或面湯，副食是50-100克的肉禽、100克的魚和壹些蔬菜作為正餐，熱能、食量和營養素都可以滿足正常人的需要。但是，晚餐要少，不能太絕對，不能壹概而論。對於那些上夜班的工人，開夜車的學生，做文字工作的人，不僅要吃壹點飽飯，還要適當加壹點宵夜。飯後兩小時喝壹杯牛奶，吃幾塊餅幹或吃壹個蘋果，可以充饑，增加熱能，維持精力。
第四，晚餐禁止吃甜食。晚餐最好不要吃甜食。不管妳多麽愛吃甜食，為了我們的健康，我們應該盡量減少甜食的攝入量。晚上吃甜食會將白糖分解成果糖和葡萄糖，被人體吸收後直接轉化為脂肪。因為運動可以抑制轉化，為什麽運動前吃甜食不會長胖。晚餐吃甜食，完全不運動就睡覺，必然導致肥胖。
第五，避免深夜進食。健康專家指出，經常吃宵夜對健康危害更大，容易引發胃癌。如果經常在夜間進食，胃腸道沒有得到休息，就不可能順利修復其黏膜。同時，晚上睡覺時，食物在胃裏停留時間長，會促進胃液分泌，刺激胃黏膜。久而久之，容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。如果食物中含有致癌物質，如油炸、燒烤、打蠟的食物，更容易對胃黏膜造成不良影響，從而導致胃癌。所以這種不良的飲食習慣要盡早克服。
另外，晚餐暴飲暴食會使胃部脹大，壓迫周圍器官。飯後胃、腸、肝、膽、胰等器官的緊張工作會向大腦發送信息，使大腦活躍，並擴散到大腦皮層的其他部位，誘發失眠。
希望能幫妳解惑。