2.宣傳渠道落後。壹些傳統的食品生產者可能有壹定的年齡，他們並不使用智能手機和各種社交平臺來推廣，也不專門做廣告和營銷。大部分都是街頭巷尾口口相傳的。
3.大眾的好奇心越來越強。現在有了互聯網，大家不用出門就能看到很多新鮮的東西。壹些新奇古怪的新食品進入大眾視野，他們會覺得傳統經典傳統食品太乏味；
4.創新很難。傳統美食壹般遵循經過充分探索的制作方法，很少有傳統美食傳承人願意創新發明更多新興美食。
希望這有所幫助