春卷的味道(1)
我坐在那裏,看到奶奶熟練地搟壹張張面團,然後在中間包上蔬菜泡沫,再把包好的春卷放在案板上,小巧可愛。“子”春卷做好了,奶奶用兩根長筷子不停地翻動。濃濃的香味充滿了整個廚房,香味突然進入鼻子,在她的嘴裏變成了壹大串水。
剛出鍋時,春卷是白色的,上面覆蓋著芳香的黑芝麻。我鼓起臉頰,把它們吹進嘴裏,熱得我不停地在嘴裏移動它們,呼吸,但我就是不想吐出來。在妳的嘴裏,妳可以感覺到嘴唇和牙齒之間蛋糕皮清脆的聲音。芝麻香彌漫在妳的舌尖,裏皮的蔬菜泡沫柔軟,與新鮮壹起引誘味蕾綻放。
春卷的味道(2)
用皮帶把買回來的春卷帶回家,開始準備餡料。最經典的是洋蔥餡。我揮動著“偽廚師”無力的手臂,在廚房的案板上發出有節奏的聲音。
我把肉末放在壹個大陶瓷碗裏,切壹些細姜和蔥花放進去。再打兩個雞蛋,輔以鹽、糖、雞精、醬油和料酒,上下左右攪拌餡料。有雞蛋的餡料吃起來更嫩滑,而且不容易脫落。在油炸過程中,我不停地用筷子看春卷是否呈金黃色。如果是金黃色的,就翻面煎壹下。兩面金黃時,就可以起鍋了。我只能聽到廚房抽油煙機的轟鳴聲,我能聞到房子裏到處都是油煙味和春卷味。
春卷的味道(3)
星期六早上,我和媽媽決定壹起做春卷。我們興高采烈地走到菜市場,買了包春卷所需的材料:春卷皮和豆瓣醬。壹切都準備好了,我們要開始打包了!首先,把春卷皮像被子壹樣蓋在手上;然後,把“紅豆沙寶寶”放在上面;然後,輕輕包好“豆沙寶寶”;它就像壹個精致的小房子,所以壹個春卷被包裹起來。
媽媽說我包得像“春卷爸爸”和“春卷哥哥”,她包得像“春卷媽媽”和“春卷妹妹”。之後,媽媽把“春卷壹家人”放進熱油鍋裏,油鍋發出噝噝的聲音,非常熱鬧,就像壹個“大舞臺”。很快,“春卷家族”換上了金色的禮服,跳起了歡快的踢踏舞。最後,我把“春卷家族”放在盤子裏嘗了嘗。啊!多好吃啊!
春卷的味道(4)
我滾了又滾,終於滾完了。我等不及要看奶奶炸春卷了。春卷在油鍋裏變成了金黃色,就像可愛的小金魚在池塘裏遊來遊去。太可愛了。咬壹口,太好吃了!
春卷包得很快。媽媽拿起春卷在鍋裏煎。我聞到壹股香味。看著鍋裏炸的春卷,我直流口水。過了壹會兒,我包的春卷炸了,於是我夾起壹個吃了起來。咳咳!別說了。又脆又好吃。但我給它取了另壹個名字“張口就熱”,因為當我吃春卷時,它們是熱的,所以我用牙齒咬它們,我的嘴是閉著的,所以我給它取了壹個不同的名字。
春卷的味道(5)
春卷在熱油中跳了個夠,原本白色的外衣變成了金黃色,就像金色的鯉魚壹樣。炒菜的香味溢出了廚房,我的嘴在滴水。奶奶說:“差不多了,拿出來。”我關了火,把春卷壹個個從鍋裏拿出來。我用筷子夾起熱騰騰、香噴噴的春卷品嘗起來。金黃色的外皮香脆可口,裏面的野菜肉餡也非常好吃,讓人忍不住嘗第二口。哈哈,這是我第壹次炸春卷,味道真的很好!