玉米粥中的玉米不僅含有碳水化合物、蛋白質、脂肪和胡蘿蔔素，還含有核黃素、鈣、鎂、硒和各種維生素，有助於預防心臟病、高血壓和高血脂。
雖然粥主要由五種谷物組成，但不應僅限於此。還應搭配豆類、蔬菜、肉類等。，不僅增加了營養，而且通過合理搭配成分增強了保健效果。除了五谷之外，加入紅豆、紅棗、蓮子和桂圓可以增強養心補血的效果。
擴展數據:
需要註意的事項
1，脾胃虛熱的人。舌苔厚黃，大便粘稠，臉色暗黃，頭發油油的，可能是脾胃虛熱引起的。小米粥有健脾養胃的作用，正在吃藥的人也適合吃壹些小米粥，可以減少對胃的傷害。
2.大便腐爛的人。長期便溏，或容易腹瀉的人，可能是脾虛引起的。五色入五臟，黃色入脾，小米可以健脾，可以很好的改善這個問題。
3.易患口腔潰瘍的人。小米營養價值高，經常食用可以有效預防口腔潰瘍、口舌生瘡等口腔疾病。
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