美國科學家培育出壹種與普通番茄味道相同的轉基因番茄，其獨特之處在於可以在含鹽量高的土壤中生長。他們從壹種與卷心菜有關的植物中提取了壹種耐鹽基因，然後將其註射到西紅柿中。以這種方式培育的轉基因番茄可以在含鹽量比正常高50倍的土壤中存活。
2.抗旱轉基因番茄
美國康涅狄格大學的壹個研究小組將壹種來自擬南芥的基因插入番茄中，培育出高度抗旱的轉基因番茄植株。科學家表示，這壹成果可能對世界農業意義重大。
康涅狄格大學的羅伯特教授？Gerakl Theoya等人在美國當天出版的《國家科學院學報》上發表論文說，農業產量低在全球幹旱地區普遍存在，隨時有饑荒的危險。因此，利用基因工程的知識培育抗旱高產作物，有助於緩解世界農業面臨的危機。
3.雙抗轉基因番茄
西紅柿是普通人喜愛的蔬菜。但番茄植株在生長過程中並不耐寒，霜凍會導致其壹夜死亡。而且，如果在生長過程中受到黃瓜花葉病毒(CMV)的影響，植物往往會變成褐色，最終死亡。