我想家了，突然之間，我的鄉愁太強烈了。二樓的村民又在煮梅子幹燒肉了。獨特的香味從窗外飄進來，壹下子就抓住了我的味蕾，讓我想起了這道菜的名字，想起了我的家鄉，想起了奶奶的拿手好菜:梅子幹燒肉，又鹹又好吃。
我祖母的梅幹肉在她的家鄉很有名。記得有壹年春節，李家來上海，老李特意讓她做這道菜，還讓她做了備份帶到上海。奶奶做的西梅燒肉之所以好吃，是因為做這道菜用料講究，否則做出來的菜味道不好。幹梅子必須在“冬天”後保存、烹飪、幹燥並切成小塊的多葉大白菜。肉要肥瘦相間，最好能看到三到四層肥瘦相間的五花肉。用這種肉做的梅幹菜質量很好。
我習慣了奶奶做的飯。梅幹菜燒肉，總覺得在別的地方吃這道菜，總覺得味道裏少了點什麽。我離開了家鄉，去了城裏工作。逢年過節回老家看奶奶，奶奶總是開心地忘了自己的晚年，親自拿著勺子給我做梅幹菜和烤肉。當壹盤醬色鮮亮、味道又甜又鹹的梅幹菜端上來時，她會先把壹塊梅幹菜裹著的紅燒肉放在我的碗裏，笑著對我說:“我就知道妳喜歡這壹口，今天我回鍋讓妳吃。”奶奶總是先煮梅幹菜和烤肉，然後再加熱。奶奶說，鍋裏煮的梅幹菜和烤肉味道更好吃。已經回鍋的幹梅子呈土褐色，又醜又軟，滿是肉汁，越嚼越香。而“五花肉”也因為回鍋了而更加美味。鹹中帶甜，軟硬適中，不油不膩。咬壹口，鹵香滿唇齒。飯桌上，我吃得越多，奶奶越開心。我看著她的笑臉，覺得她是多麽的和藹可親，多麽的善良。有這樣的奶奶，我是世界上最幸福的人。
有壹天，奶奶和我們永別了，去了壹個很遠的地方。每年清明節，我都會去墓地看望她老人家。壹想到奶奶壹生的好，眼淚就像碎珍珠壹樣止不住的掉下來。回到城市後，我會連續幾天沈浸在奶奶生前的所有故事中，想著家鄉，想著奶奶。