道縣特產道縣紅瓜子的特性:

色澤鮮紅，顆粒飽滿，清香可口，含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，具有利尿、通便、助消化等功效，是高級點心的上等食材。由於瓜子特有的紅色，也成為節假日、婚禮、慶典招待親朋好友、賓客的佳品。