花生的小黃花密密麻麻地散落在橢圓形的葉子裏，就像鑲嵌著谷物的金色寶石。微風吹過，散發出縷縷清香。
在綠色的花生植株上，露出了壹點鮮黃色的花蕾。早上沐浴在露水裏，晚上在碗裏淋濕；中午，反射著陽光，亮晶晶的。
花生簡介:
花生是指沒有花生殼的花生仁，其實就是花生的種子。整個花生叫果莢。但它通常仍被稱為花生。
食物特點:
花生的蛋白質含量為25%-30%。花生蛋白含有八種必需氨基酸，精氨酸含量高於其他堅果，生物效價高於大豆。每天食用壹定量的花生、花生油或花生制品，不僅可以提供大量的蛋白質、脂肪和能量，還可以減少飽和脂肪的攝入，增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進了蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等健康營養素的攝入。
花生含有大量蛋白質，營養價值高，是很好的增肥食品。但是，吃花生也有壹些禁忌。
吃花生有很多種方法:
從營養學的角度來說，油炸壹開始是不可取的；生食也不可取，因為花生在生長過程中會感染黃曲黴素。黃曲黴毒素是公認的最強致癌物，會沈積在肝臟，誘發肝癌。因為黃曲黴素是水溶性的，如果煮的話，基本上可以把黃曲黴素過濾掉，所以吃煮熟的花生更安全，更容易消化，營養成分的損失也是微乎其微的。如果油炸，黃曲黴素不能被破壞，所以烹飪是最好的。
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