當代作家汪曾祺先生，用筆寫出了平淡日子裏的煙火味。
汪曾祺(1920-1997)，江蘇高郵人，中國當代作家、散文家、戲劇家。曾就讀於國立西南聯合大學中國文學系，師從沈從文。金庸先生稱贊汪曾祺是壹位充滿中國味道的作家。
散文集《五味》收錄了王老先生關於美食的38篇文章，都是關於美食的。今天分享壹下我對其中壹個的想法，豆腐。
豆腐，這篇文章主要講的是如何吃豆腐。吃法豆腐:涼拌，北方的香椿拌豆腐，南方的皮蛋拌豆腐，家鄉高郵的鹹鴨蛋拌豆腐。燒豆腐分煎和燒，不是煎和燒。油炸“虎皮豆腐”，想象中的“和尚豆腐”，烹飪豆腐的領導者“麻婆豆腐”，以及“王豆腐”在我的家鄉。四川樂山的豆花和北京的豆腐腦怎麽吃？蘇州的豆腐幹，在淮揚名菜中被煮成幹絲。說的是武漢長沙昆明的臭豆腐，安徽屯溪的黴豆腐，廣西桂林雲南廣東的豆腐乳，上海的威尼斯繩結。最後以豆腐皮怎麽吃結尾。
在38篇關於食物的文章中，作者已經詳細地寫了如何吃許多食物。比如在老家寫“王豆腐”。
這段話是用“王豆腐”的形狀寫的。看正文的時候看到了操作的畫面。我看見碗裏浮著油，就用勺子舀起來。讀到這裏，我忍不住產生了舌根下的口水。如果不是作者自己嘗過，或者自己做過，估計寫不出來。
讀完王老先生的38篇散文，有如下感受。
第壹，王老先生的文章平實樸實，語言振振有詞，如談樸實，充滿關懷。沒有刻意追求思想的深刻，沒有華麗的辭藻，沒有浪漫的嘩眾取寵，但讀起來卻讓人垂涎三尺。
這是文字的魅力還是美食的魅力？我想，食物本身是有吸引力的，但如果文字無法表達食物的魅力，我又怎麽能流利的讀出來呢？
第二，寫美食可以開闊思路。壹塊豆腐，從南到北，從東到西，看起來都很邋遢。有段時間，北京的小蔥拌豆腐，四川的麻婆豆腐，高郵的王豆腐，長沙的臭豆腐等等。但是，這些都是由豆腐這壹線索引出的，並沒有離開豆腐這個主題。真的是形散而神不散。
再次，與這篇文章相關聯的是，人們常常追求“詩與遠方”，但其實日常生活的風風雨雨才是我們追求詩與遠方的根本。在日常生活中發現真善美，用語言表達出來，可以讓我們平淡的日子充滿美和詩意，讓我們明白日常生活也充滿樂趣。也許這就是生活賦予寫作的現實意義。
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