山西汾酒是中國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，歷史悠久。以口感綿軟、入口香甜、飲後余香、回味悠長著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒經歷了三次輝煌:汾酒有著四千年左右的悠久歷史。1500年前的南北朝時期，汾酒受到北齊武成帝的推崇，載入二十四史，使汾酒壹舉成名；唐朝末年，大詩人杜牧寫過壹首詩《清明節》，是千古絕唱:“請問酒樓在哪裏？牧童指著杏花村。”這是汾酒的第二個名氣；1915年，汾酒在巴拿馬世博會上獲得壹等金獎，為國爭光，成為中國釀酒行業的佼佼者。
汾酒現狀:汾酒、瀘州老窖、茅臺是中國三大名酒。