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安徽有什麽特產?

1.武威鹽水鴨又名武威熏鴨,始創於清代。巢湖鴨以原料為原料,配以八角、花椒、丁香、茴香等約30種中藥和調料,先熏制後腌制而成。武威鹽水鴨選料精細,首選壹級鴨。制作精美,工藝復雜,先熏後鹵,自然熏香。成品鴨色澤金黃有光澤,皮脂厚實,肉質鮮嫩,醇香可口,既有北京烤鴨的清香,又有南京鹽水鴨的鮮香。

2.長豐草莓的產地長豐縣位於安徽省合肥市北部,屬於合肥市五縣之壹,是國家無公害草莓生產示範基地。長豐草莓的主要品種有日本的“豐香”和“女峰”以及“紅顏”和“鬼奴幹”。果實色澤鮮艷,大而多汁,遠銷日本、韓國及北京、上海、天津、武漢等國內大中城市。

3.銅陵酥糖又名順安酥糖,因產於安徽省銅陵縣順安鎮而得名,最早制作於唐末。由優質面粉、細砂糖、純黑芝麻,適量桂花、青梅、金桔糕等制成。特點是軟、甜、滑。是銅陵地區的傳統風味景點之壹。說起銅陵的順安酥糖,人們總喜歡說:“說到塊,入口即化。這是順安酥糖的獨特優勢,其他地方產的酥糖不可能這麽好。

4.胡玉美豆瓣醬在國內外享有很高的聲譽。追根溯源,20世紀初,胡玉美醬園針對蘇皖人民懼怕川醬的辣味,在模仿川醬的基礎上加以改良,摸索出壹套完整的具有自身特色的制醬方法,釀造出不辣不膩、味道鮮美、更適合長江中下遊人民的豆瓣醬。可作為家常菜和宴會的素菜,便於旅途攜帶,因此廣受好評,暢銷全球。

5.黃山燒餅薄層多,外表厚實,甜、辣、酥、脆的口感。沒等入口,就感覺到壹股濃郁的香味。咬上壹片,又脆又脆,壹層壹層剝下來,滿嘴都是香味。黃山燒餅好儲存。由於烘烤時間長,蛋糕中的水分大部分蒸發,有利於儲存。壹旦濕了,烤後依然香脆。因為有了白面,面團分層薄如紙,烤好後又脆又油又不膩。

6.瑯琊酥糖產於安徽省滁州市。以“瑯琊山”之名稱之為瑯琊酥糖。該產品是乳白色的,看起來像壹個螺旋。其糖薄而勻,骨薄如紙,廓形分明,呈螺旋狀,色乳白色,入口綿軟,香味濃郁,甜而不膩。1987被選為北京人民大會堂指定銷售產品,暢銷北京及中國各地、歐美、亞洲、非洲。文人有詩贊瑯琊酥糖,曰“香招雲外客,味引洞內仙。”