春魚是壹道名菜。以春魚為主料的私房菜，非常嫩滑，表面金黃。魚骨已經炸的酥脆，配上爽口的魚露，味道非常鮮美。春魚的營養價值很高，孩子吃了可以提高視力。而且，魚卵中含有微量元素、礦物鹽、蛋白質等。
中文名
春魚
英文名
毛鱗魚
主要成分
春魚
某人的品味
芳香的
功效
美容護膚
快的
航行
制作方法、營養價值、功效和作用、食物指南、成分介紹
菜肴介紹
魚雖然不大，但是肉質嫩滑，表面金黃，魚骨已經炸得酥脆，配上爽口的魚醬，味道非常鮮美！煎出來的魚脆脆的，有蛋香，魚又甜又好吃，尤其是牙齒咬下壹整包魚蛋，薄薄的魚蛋在妳的牙縫裏爆開。
由於春魚常被作為飲酒的輔菜，因其諧音而受到舊朝人們的情感期待，所以詩歌曾以此為依托:
生產方法
生產流程:
1，春魚用鹽、味精、料酒、胡椒粉腌制。
2、春魚拍幹粉，六成熱炸至熟，炸披薩，金黃色，裝盤，加鹽和胡椒粉。
制作技巧:
選擇帶籽的春魚，不要切開。
營養價值
春魚的營養價值很高，孩子吃了可以提高視力。而且，魚卵中含有微量元素、礦物鹽、蛋白質等。
功效
良發
春魚含有多種營養成分，多吃能使人的頭發變好。
腦
大多數魚都有很好的健腦功效。多吃春魚還能補充大腦營養，讓人變聰明。孩子適合多吃。
益肝健脾
吃春魚對人體肝脾也有壹定的保護作用。
潤滑腸道——緩解便秘
春魚的肉嫩滑，吃起來能潤人腸道。
美容護膚
春魚的魚卵含有微量元素、礦物鹽、蛋白質等。，可以增強皮膚張力，消除皺紋。