“冬冬夜行山中鼓，小市場火起。”陸遊的詩讓我們感受到了宋代文化夜市的多彩魅力，文化夜市的出現賦予了宋代城市夜生活新的內容，也為宋代城市文化即市民階層的娛樂文化帶來了壹股強勁的新風。
餐廳作為城市時尚的地標建築，自然是城市商業的先鋒。日本中國經濟史權威學者加藤範博士在他的論文《宋代城市的發展》中這樣描述:“宋代城市中的餐館都是臨街的，都是用高樓大廈建造的”，“這些情況在宋代才開始出現”。據孟《東京夢記》記載，當時東京共有72家酒樓，其中茂樓最為突出。這些餐廳不僅內部裝飾優雅，而且趨於花園式，讓人壹踏進餐廳就恍惚進入私家花園。酒樓園林的風格是宋代城市發展的又壹特色。就連身居高位的達官貴人和皇室成員也喜歡在市場上的餐館裏喝酒。比如大臣魯肅公經常穿著便服，在沒有服務員的南人和飯店偷偷喝酒。皇帝得知此事後，責怪他:“妳為什麽私自進館子？”他振振有詞地說:“酒樓什麽都有，有家的感覺。”
在宋代，這種旅館通常會在門口的紅色梔子花燈上打上壹頂鬥笠的標記。這樣的美必然會引起文人的極大關註。這裏雖是“花木扶困”之地，但有時也成為詩歌創作的源頭。